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豆青虫上百元一公斤,是用来干嘛的?
农民种植庄稼时,防病虫害是必定要做的一个步骤,因为农作物一旦被害虫侵袭,收成就会将低,质量也难以保障。但也有一些农作物上的害虫却有着很多益处,比如之前让人很厌恶的豆青虫,它常依附在绿豆、大豆等豆类农作物上,近些年,慢慢开始有商人去农村收购豆青虫,开出上百元一斤的价格,其实是这种虫含有丰富的蛋白质,营养价值极高,可作为餐桌上的美味菜肴。如今已有许多农民在养殖豆青虫,市场需求量大,供不应求,吃货们抢着买,养殖者收入当然也很是可观。那么接下来小编就来详细给各位介绍下这种害虫吧!
关于豆青虫
豆青虫又名豆天蛾,属于田间害虫,幼虫时期体长差不多3厘米,全身是青绿色,前半身较细,后半身较粗,两侧有黑斑,通常是白天休息,傍晚的时候开始出去活动。
豆青虫的营养价值
豆青虫的身体除了大量水分外,大部分是蛋白质,占干重的63.2%。而人体所需要的微量元素也非常丰富,钙、磷、镁、铁等含量很高,维生素E的含量也较高。豆青虫含有18种氨基酸,属于完全蛋白质,而且异亮氨酸、赖氨酸等8种人体必需氨基酸的比例适中,占总氨基酸量47.23%,与中华稻蝗的47.67%差不多。这也可以理解为豆青虫与中华稻蝗一样,是人类理想的蛋白质资源。
豆青虫价格多少钱一斤?
现在我国主要的豆青虫养殖基地在江苏灌云那边,收购价基本上能够保持在120元一斤以上,有些养殖大户一年的收入就有几十万元,那边搞豆青虫养殖的农民也靠这些虫走上致富之路。
自从豆青虫的营养价值被发现后,很多地方开始吃虫子,而且有很多种做法。豆青虫最经典的做法就是油炸,吃起来口感酥脆香气四溢,受到很多吃货的喜爱。另外还有些人拿豆青虫煎煮、爆炒,甚至包饺子吃。如今豆青虫在市场上越来越受欢迎,供不应求,市场价格也开始持续走高,因此现在养殖豆青虫的前景还是很乐观的,有想法的农民朋友可以尝试养殖。
豆青虫养殖要点
外甥是我们家第1个敢吃豆青虫的人。只不过那时候他还不足8个月。那是暑***里的炎热七月七月,夏天的一个午后,我们驱车回老家看望公婆。爷爷看到外甥回来很高兴,睡醒了以后就抱着他在院子里的葡萄树下玩耍。
那一年葡萄树自然生长,有半个多月葡萄架子上都没打药了。有很大的豆青虫爬满叶子。外甥很好奇,这豆青虫没见过非要爷爷抱着够那个虫子,爷爷帮他把一只大虫子摘下来,比他的手指还要粗大的虫子,摘小家伙一点都不怕,拿在手里观察了几秒,张口就往就用就往嘴里送。小家伙还没长牙,用牙床磨来磨去,豆青虫在他嘴里挣扎。吓得我赶紧一把从他手里夺过来。这可不能吃,这是拿来磨牙的吗?
豆青虫在有些地区叫***宝,也叫豆丹。是一种高级蛋白质品,听说那是无上野生美味。也是一种名贵药草。我们烟台地方上只吃知了,豆拐,死克郎,露水虫,蚂蚱豆青虫还没有人吃过。豆虫的蛹叫地黄,我们是吃过的,河东市场农贸市场有卖的,也是五六十块钱一斤吧。
南方人笑话我们北方人吃的野蛮,知了,蚂蚱,天牛都敢吃。我们很淡定的告诉他们,很香很脆很地道很贵。我们也不能忍受南方局部地区的人们把小老鼠的幼崽拿来活吃,还蘸调料,美其名曰三吱。想想都觉得不忍直视啊。
豆青虫在有些地区上的美味高级蛋白质,豆青虫有两种吃法,一种是用刀背儿在岸板上把豆青虫的皮一挤,里面的白白的肉挤出来用来炒,炒制或者油炸,味道有蟹子的鲜香味儿,还有豆香味儿。用来油炸更好吃,在江苏灌县是一道名菜,大家有机会去可以尝一尝。豆青虫最喜欢吃黄豆,绿豆,红豆菜,豆叶,葡萄叶等,是害虫。一只成年豆青虫要吃到两株黄豆叶,一亩地大概能产出万把块钱的收入,投入一亩地的黄豆有3000块钱的成本足够了,还是大有赚头。豆青虫含有18种氨基酸,营养丰富。但是有大豆过敏史的人要注意。
豆青虫之所以名贵,因为现在都是野生的。比较稀少。听说有眼光的农民朋友已经开始研发豆青虫人工养殖技术,在大棚养植。就如同蚂蚱,知了一样,将来没准也是享誉大江南北的一道特色名菜!
豆青虫可以用来干嘛?我所知道的豆青虫都只是用来吃,我们这里土话叫“大豆虫”,那玩意我超级惧怕,过去都是在豆地里出现,一翻土就能看见,好多人抓回家里做做吃,我看见大豆虫就吓得要命,更别说吃了。
豆虫也不光是在豆地里有,地瓜地、花生地里都可能有,原来我们家有一块地种的,都是些地瓜,在翻地瓜藤的时候,往地底下挖很深就能挖出来豆青虫,碰到豆青虫时老妈总是很开心,全都逮回家攒起来炸着吃,炸豆青虫不知道大家有没有吃过,我也没有吃过,但是老妈喜欢吃,她说炸过之后的豆青虫特别香,很好吃,不过要掌握好火候,否则皮太厚了,就不好吃了。
其实豆青虫是一种害虫,在庄稼地里就会吃庄稼,有的人说现在要到农村去收豆青虫的,100多块钱一公斤,那也就是50多块钱一斤了,这东西现在都卖这么贵了吗?不过仔细想想,好像这些年真的很少能在地里看见豆青虫了,物以稀为贵也难怪它涨价了。不光是豆青虫,还有香油壶、螳螂现在都不多见了,过去每到秋收的时候,也就是这个时间段,到地里去捉香油壶能捉好多,拿回家一过油,或者扔到地锅里边儿一烧,就俩字儿,贼香。
据说豆青虫很有营养,比喝牛奶还要有营养,富含高蛋白,有驱寒养胃的功效,还保护心脑血管,如此一来我就可以理解,为什么说它一斤的收购价就能达到50元钱,确实是好东西啊。
不过我觉得,在农村地大物博,凡是自然生长的,不管是植物还是昆虫,抑或是野菜,那都是集天地之精华长大的,肯定是营养价值很高了,大家也不用光眼盯着大豆虫,吃别的也一样,只不过现在都越来越注重养生了,吃东西就变得更加讲究起来,把这些农村土物的价格都给太高了,也算是好事儿吧。
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