大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于第一视角餐饮创业项目的问题，于是小编就整理了2个相关介绍第一视角餐饮创业项目的解答，让我们一起看看吧。
现在开什么餐饮店赚钱？
定位高端消费人群其中的确是暴利，但一方面这部分人永远是占少数，另一方面很多老板并不懂得对这部分人的引流，所以并不好做。
我想题主想问的应该中端，中高端的餐饮行业，比如各种广场的品牌店那种。
实话讲，火锅店、烤肉、烧烤串串之类的其实都是暴利，但也确实也有很多是微利，对顾客来说差不了多少的菜品为什么要选择你，因为顾客买的是价值和信任，你的口碑和服务决定了你菜品价能提高的空间。
这点可以参考海底捞，很多人去过之后都会说服务怎么好怎么好，但问其口味如何，通常听到的都是还行，挺好的，有听过那种惊艳的回答吗？人家的潜在驱动价值就体现在了服务口碑还有营销上了，你不得不买单。
所以题主你可以选择市面上很多类型的餐饮，他们都是暴利，只要你有日复一日的决心去做口碑。
另外提一句，数据统计分析，火锅、串串的餐饮行业占人们日常饮食的选择比降低了，烧烤反而提升了，可以关注下我，未来不断推出店铺的营销方案。
这两年是餐饮行业的最难做的几年，受大的经济环境的影响，所以餐饮已进入一个微利的行业。《中国餐饮产业报告》数据告诉我们，中国餐饮百强的平均净利润率已到了7.3%，所以餐饮行业虽门槛低，但进入还是要谨慎。
你朋友告诉你的中餐馆利润达到50%，他一定告诉你的是毛利，还要除去差不多15%房租，百分之15-20%的人工，百分之6的税点，再除去店营销费用，你大概就能算出你的利润点了，这些都还是在经营状况正常的情况下。如果更多地利用外卖平台，和第三方订餐平台等，那么还要去除10%几的平台费。所以餐饮并不是像大家所说的是一个暴力行业。
餐饮项目选准后，回报率还是比较高，小编策划的企业大多回收周期在1.5年-2年，但项目很关键，奶茶项目最好的年份已经过了，大家现在越来越重视健康，所以要做饮品店的话建议从健康的角度考虑，做鲜榨果汁或以奶为主题的饮品店比较合适。
你的男朋友有卤菜技术，卤菜现在面临的是与知名企业竞争，要想取胜就必须考你的特色和货真价实的产品，可以想一些特殊的模式和产品。比如把卤菜创新地开发，加上拌菜的技术；特殊口味的卤水，比如油卤等。可能会有意想不到的效果。
餐饮行业是勤行，需要你们两个人共同投入，前期创业的时候位置很关键、技术很关键，接人待客的热情很关键，不要盲目的听人介绍，看别人赚钱，有的时候赚的都是辛苦钱。有时也是有困难言。
本人做了25年餐饮，做过厨师、大排档、创立经营连锁酒店、面馆……一个老餐饮人告诉你一个真实得餐饮状态，现在的情况是：你方唱罢我登场、这边开来那边关、一边是海水一边是火焰、冰火两重天、今年赢利好的出奇明年瞬间倒闭、表面看很火实则不赚钱……仔细再回过头去看看我说的，这就是当下的餐饮现状。
很多人投入餐饮业，有的因自身就是吃货一枚凭着一种情怀；有的觉得其他行业不好做不如去餐饮干干，反正都要吃饭嘛；有的没多少资本，觉得餐饮业门槛低、投入少；有的觉得餐饮业是暴利，只要投资肯定发财；有的……总之，都是抱着美丽的幻想踏进来的。其实，餐饮业鱼龙混杂、啥样的人都有。做高端还是做低端？低端同质化严重，竞争激烈，利润被挤的只能换点血汗钱；高端投资太大、风险太大、还有那国八条的制约啊……别以为餐饮好做！很多小老百姓这么算：哇靠，一盘土豆丝都14元，除去2块钱的土豆＋30克色拉油，用明火翻几次勺这就是利润啊，2块＋5毛＋3毛＋5毛……哇靠成本才4元，卖14元，净赚10块啊，这他妈是暴利呀！哎，我说，你会算账吗？你的房租、工人工资、损耗、水电、份子钱……这都不是钱？三下五除二你剩什么？告诉你：一个月下来，有可能你赚的还不如你的厨师多！
现在大众餐饮，高大上餐饮都不好做！只有比较有特色的单品能有一定生存的空间！比如专门做鱼头的，专门做甲鱼的，专门做小龙虾的…进几年特别火！利润空间也稍稍大些！都在百分之5，60毛利以上！同时也导致疯狂模仿***！值得一提的是小龙虾！！这几年那是火得不行啊！但是今年有点和往常不一样！7月底到现在8月初小龙虾涨得特别离谱678的小龙虾40多，789的也在50左右（10年来最高）货源特别紧张，[_a***_]大虾源少是导致小龙虾疯长的主要原因！导致一些规模小的小龙虾店纷纷倒闭！估计8月底要关的小龙虾店要占总数的百分之90以上！
单说水饮奶茶和卤菜的话，我觉得卤菜风险大一点。
卤菜的话，我家以前做过，对市口特别讲究，反正我家是亏了
奶茶的话 听朋友说过，貌似干的 都不错，成本也不大。
相比较的话，还是推荐奶茶...毕竟体面，轻松。
未来的餐饮行业，学什么比较吃香？
因为南北方口味的差异，餐饮行业有些菜系会产生水土不服的，在北方不太习惯甜口，南方不太习惯咸口，各地的习俗不一样，有些餐饮行业很难走出去。全国各地普遍都能接受的那就只有火锅了，在每个城市都能见到大大小小的火锅店。火锅有几个优点，不需要厨师，客人自己完全自主调配，作为店主是比较方便的。随着技术在餐饮行业的应用，可以自动上菜，节省服务员的费用。火锅最重要的就是底料的配备，第一口的味道与最后一口的味道是一样的话，绝对是极品，不火都不可能。在价钱方面，相对来说，火锅比较适中，适合各类人群，既可以请客，也能朋友聚会，男女朋友谈情说爱，火锅都是不错的选择。
餐饮业是永不退潮流的，重点还是要依照自己的兴趣发展，总不能让一个个性内向的人去做服务员吧⋯⋯⋯
接下来的市场仍是以大众市场为主，如火锅类、快餐类，这些是属于刚性需求，而特色餐饮，可学到更多、更专精的技术领域，但较无法像前述餐饮那样的容易***，个人浅见！
餐饮行业，包含众多岗位，我姑且认为你在问技术方面的，也就是厨房工作，正好也是我的专业。
那么厨师有很详细的分类，
我从实际角度，给你分析一下。
第一，工资，我们学习技能，就是给我们衣食住行，那么最重要的，就是钱！我们不说你做到了行业的翘楚，只说不好不坏一般餐饮工作者。现在有五年以上经验的厨师，三线城市工资在五千左右。但是厨师不用考虑吃住，还有每月***，所以相对这五千，比别的行业实惠。
举个例子：热菜，也就是炒锅。首先要经过漫长的工作流程，从学徒，到切配，到炉头助理，到大灶。
你先考虑，你有这个毅力和恒心没？我认识太多改行的厨师了，耽误青春不说，有句话：男怕入错行，女怕嫁错郎。改行很难的。
第三，工作环境与工作时间。
众所周知，炒菜就要冒烟，饭店规模小的话，还舍不得加大排烟设施，那么，你能忍住不？
工作时间是别人吃你在干，有聚会就要请***，请***不批准就要放朋友鸽子，那么，你能忍住不？
那么，还有一大类，就是小食品行业，也就是小吃，拉面，板面，馅饼等等，这个看着人家摆摊自由自在，其实内在的辛苦太多了，真的是起的比鸡早，睡得比狗晚。
说到这，我来推荐下厨师的细分工种我认为现在比较好的。
凉菜工种，环境相对好点，工资也不算低。
餐饮行业大的分发可分为中餐和西餐，行业工种可分为前厅和后堂，厨房工种粉红案和白案，红案即厨房冷热菜操作，白案即面点小吃，可分为中点和西点。在我国的烹饪高等教育的专业目录中，专科层次的烹饪专业分为烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺，根据目前及未来的行业发展来判断，无论什么时候在中国仍然是以学中餐为主，并且发展前景最为广阔。
一、烹调工艺与营养
也就是我们通常所说的中餐烹饪为主的方向，核心骨干课程有：烹饪工艺、菜肴制作技术、烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪化学等课程，各学校根据所在区域的不同，有的侧重一个菜系的教学，比如四川旅游学院原四川烹专，优势为川菜，扬州大学优势为淮扬菜等。
二、中西面点工艺
原来是分开的中点和西点，现在从专业的角度把其合二为一，既要学习中国传统小吃，也要学习西式烘焙、甜品的制作，学生毕业后能在相应的企业中找到自己的就业方向，但目前我国虽然西点企业较多，但参差不齐，比起中餐数量还会少很多。
三、西餐工艺
西式各大菜系，西餐工艺学、西式冷菜技术、西式热菜技术，西餐分类很细：法国菜、意大利菜
、美国菜、德国菜、西班牙菜等，大多属院校以法国菜为主。但随着中国的国际化程度越来越高，对西餐的市场要求也越来越高。使得目前的西餐行业竞争更加激烈。
到此，以上就是小编对于第一视角餐饮创业项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于第一视角餐饮创业项目的2点解答对大家有用。
