大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮夫妻店的创业故事分享的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮夫妻店的创业故事分享的解答，让我们一起看看吧。
我和媳妇开了一个小饭店，但基本每天都有跑单或偷酒的，怎么办好？
这个问题你的小店每天都有，只能说明一个问题，你们俩都不善于管理，其实就是精神头不够足。
经营小饭店管理很重要，两个人有分工，一个负责灶上，一个负责点菜收单，虽然很辛苦，但是没有办法，我们经营就是要看利润！
如果效益好了，可以雇个服务员，专门上菜，你媳妇专门管理收银和酒水，这样就会杜绝这种现象！
个人看法仅供参考！
我之前也开过饭馆，这个跑酒的习惯，看来不是我们这的“特产”，每每到饭点最忙的时候，就可能出现这种情况，我觉得真的是防不胜防，不过还是自己要留好心眼，再忙也要留个人看场，别后厨忙起来都进去帮忙了，一两瓶酒没啥，日子久了，成本，算钱起来的时候，就知道头大了！
分享几张饭点出品，祝大家幸福安康！
这个是因为来你们家吃饭的人多，而你们人手不够。
1建议你们把酒水放在顾客不能自己取到的位置，并把每桌账记好。如果顾客喝的酒多，建议在拿个酒箱子过去放在桌子下，这样空酒瓶就有地方放不至于乱扔，造成丢酒，能大大的减少损失。
2想要解决跑单，需要你们把自家的座椅板凳摆正，把吧台尽量放在门口的位置，这样哪桌人吃完饭人走了，结没结账就很容易看到。
3买个监控器放上，得知道到底哪些人爱偷酒，哪些人爱跑单。
针对你家经常有跑单，丢酒的情况应该是长客作案已经摸清你们两口子人少，有可乘之机。你们非常有必要提高警惕，发现饭桌顾客吃的差不多了还没结账，就需要重点！照看！
问题：我和媳妇开了一个小饭店，但基本每天都有跑单或偷酒的，怎么办？
首先很高兴能回答你的问题，根据你的问题，我能想到的方法如下：
1.安装监控，安装一套监控系统，店的各个角落里几个摄像头，这样顾客的动向就能及时一目了然，而且就算真的有逃单或者偷酒的摄像头也能看到；
2.可以效仿快餐店的模式，先付款后上菜，这样逃单的问题基本就能解决了；
3.像酒啊什么的东西是需要你们给拿上来，还是顾客自己就能拿到手，建议可以摆放样瓶，真正的酒可以放在后厨，或者柜台不明显的地方，需要的话你们再拿出来，也许也可以减少丢酒的情况；
4.不知道你和你媳妇是怎么分工的，如果店里的生意，达到了你们夫妻二人确实忙活不开的情形，可以考虑找一个店员，这样就能有专人注意顾客动态，既能分担工作还可以解决问题，而且店里的服务好了，生意只会更好；
以上是我能够想到的方法，希望能到对你有帮助。
1.现在很多餐饮企业都是利用各种平台扫码点餐。选择后台可以设置成自动获取顾客虚拟电话号码的扫码点餐。（可以考虑下也没什么成本）
2.服务员区域站位巡台。确认每桌顾客离店时是否已结账。每一个服务员配备一个对讲机，随时和吧台保持联系。
3.无论是不是因为逃单，安装监控都是每个餐企必须要做的，可以避免很多不必要的损失。
4.可以考虑餐前结账，增加的再付钱。
毕竟餐饮是做服务行业，思考问题的时候还是要站在用户角度去思考，这样可以极大的减少和顾客冲突，提升顾客体验。
什么餐饮项目最赚钱？
这个问题本身就是个伪命题。
做好餐饮须具备几点，一选址要好，这包括人流量和商圈评估。二是产品要做到匠心，产品主义现在是王道。三是标准化程度要高，这个标准化包含产品的标准化和管理的标准化。
做好以上几点，哪怕是做面条，都能赚钱！
目前从传统的餐饮行业来看，竞争是非常非常激烈的。
特别是那种不大不小的餐馆，没有特色的餐馆都面临着关门的危机。
1.西点、饼店
这在国内餐饮界算是一个“新人”，但是各种私房烘焙也已经遍地开花，只是我看到的做的好的没有几家，如果能做成规模化、正规化也算是一个有前途的行业。
谢邀！个人觉得模式这词是被带沟里的先兆，而且学的越多反而满口模式案例后，自己觉得适合自己的反而没有！餐饮行业个人觉得都太急了，反而能沉下心思把产品做好的寥寥无几了，最后阐述下模式是锦上添花不是基本着力点！
餐饮项目选择靠感觉、靠广告、靠大V，靠加盟商的推荐，还是看别人家的店开的怎么样？市场是检验项目的“试金石”，消费者是检验项目的主体，在网络时代，我们有了更科学的评估方法，更精准的分析来源，那就是大数据，通过消费行为大数据，选择项目，避免决策失误，降低投资风险。
现在市面上的餐饮项目五花八门，层出不穷，要想打败那么多竞争对手，就必须对市场、对项目进行全方位了解。恒中餐饮通过与大数据公司合作，建立某外卖平台千万条消费数据库，我们选择北京、上海、[_a***_]、天津、成都、沈阳等六大城市2018年某月的外卖数据进行分析，对30个常见品类进行了筛选，包括主流产品、特色产品、区域小吃，挖掘分析了一些信息，供创业者参考。
原始数据请关注恒中餐饮头条号：餐饮创业项目选什么，大数据告诉你餐饮开店必火项目
销量排名前十的产品。粥占3.43%，麻辣烫3.09%，汉堡2.56%，冒菜2.12%，炒饭2.05%，龙虾1.62%，披萨1.49%，黄焖鸡米饭1.36%，米线1.35%，便当1.30%。如果我们将一些同类项目合并一下，我们可以看到，“麻辣烫+冒菜”组合可以达到5.2%，列第1名；“便当+卤肉饭”组合可以达到2.3%，列第4名；“烤肉拌饭+脆皮鸡饭”达到2.1%，可以列5名。销量排名较高，并不是说就要选择这些项目，还要分析这些项目在本城市的综合情况，如果某一商圈有2家以上的粥铺、麻辣烫等店铺，我们可以说市场已经饱和了，就没有进入的必要，因此具体问题要具体分析。需要说明的是，数据并不是所有项目销量排名，诸如中式快餐、火锅、串串、面条、水饺、馄饨、卤煮、饮品、烘焙等项目并未统计其中，如果有创业者对某类项目有兴趣，欢迎关注我们。
恒中餐饮为创业者服务：1.餐饮品牌加盟；2.餐饮小吃技术培训；3. 美食城、美食街策划、运营；4.学校食堂技术支持、运营服务；5.餐饮商家互联网营销培训；6.精品餐厅设计、运营。
***.cook58***
餐饮在任何时候都有“刚需”，不同的城市餐饮级别可能略有不同，不同的地区餐饮客户定位也有差别，整体来说都是不太受经济周期影响的行业，有所谓“大开大赚，小开小赚”的说法，但餐饮也是“辛苦钱”，勤劳是必须的首要条件。
到此，以上就是小编对于餐饮夫妻店的创业故事分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮夫妻店的创业故事分享的2点解答对大家有用。
