大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于大学生创业餐饮行业的优势的问题,于是小编就整理了2个相关介绍大学生创业餐饮行业的优势的解答,让我们一起看看吧。
大学生想创业搞餐饮,想来听听有经验的前辈们的建议?
做餐饮是一个门槛极低,但是进去会发现水很深的事业,你不仅要有好的菜品,还要有好的营销思路,而且要做好非常辛苦的思想准备。总之不太建议做餐饮,特别是这个时间段,风险极大,还是先找个稳定的工作吧
我想谈一下我的看法,首先我赞成你的想法、因为做饮食也是一门技术、而且有着非常高的技术含量!建议你首先选好经营位置,然后租一个小一点的门面,里边能放8张左右桌子吧,开一个饺子馆,主食经营水饺、注意吃水饺全在吃馅、一定要把馅的味道调好、使之香而不腻。还要预备好顾客所用的小吃碟、蒜瓣、最好事先调好三合油、即:酱油、醋、香油。等客人之用,另外捎带卖点米饭、副食卖几个小炒、品种不要多!大众菜即可,再卖点凉拌小菜,小菜每盘的量不要大,要经济实惠!各种啤酒、白酒、少量品种的饮料、矿泉水。最最主要的是,首先要把屋内的环境卫生搞好!要做到、戴好卫生帽子;围裙;套袖、并整洁干净!做到铜铁放光;木见本色!这样顾客从外面一看,小店干净,到里面就餐感觉很舒适;还有做各种食材,必须是真材实料!特别要注意讲究卫生,决不粗制滥造!当然对顾客服务热情是必不可少的,这样持之以恒的做下去,早晚会火起来的!
看了你问题的说明,你的想法很好,并且能虚心的请教咨询,凭这点你的成功率就可以达到一半。
首先你要确定经营的范围,比如西餐中餐?以面食为主还是炒菜为主?以自创为主还是加盟为主?……范围确定了就是位置,位置的选择要看你经营范围面对的消费群体,比如以学生为主为消费群体,就要在学校附近选址或者校园食堂承租。如果经营范围面对的是农民工就要到工地附近选址,如果经营范围面对的大众化消费群体,就要到临街繁华位置选址。
位置确定好就是装修,装修要根据自己计划资金和规模而确定风格,加盟店有统一要求和标准。在装修期间,办理营业执照税务登记证健康证及所用桌椅,餐饮用具。
- 装修完成就是***开业,在这里特别注意的一点,开业是非常关键的一次宣传,开业活动尽量搞的隆重细致周到,比如免费送外卖优惠,给客人送纪念小礼物,饭菜打折等等,给客人留下深刻好影响,以后这些人就是你的活广告,也是回头客。
步入正常营业后主要的就是特色、质量、价格、卫生、服务、管理方式及应对一些意外事故。
特色是每个餐饮店必须有的,比如西安有魏家凉皮,他的特色就是凉皮,可他不是光卖凉皮,店里有面条夹馍砂锅等等;质量就是要保证饭菜的色香味及份量,卫生不光是餐厅操作间更重要,服务要热情周到这是非常重要的,可以请专人培训一下服务员,意外事情是指一些地痞流氓吃霸王餐闹事,比如吃了不给钱,故意给你饭菜里放只虫子什么的找茬,不出钱或者要少钱,这种情况下如果你能肯定自己的饭菜质量没有一点问题,你首先给他解释一下,如果不行你干脆报警,他自己底虚马上会改变态度,千万不要息事宁人,这种人欺软怕硬,这在电影里有的事情,现实生活中其实好多,我曾经遇过不是一次两次的,最后都灰溜溜的走了。当然这种问题必须保证自己的材料卫生问题。另外还有客人,饭菜不合[_a***_],甚至有的嫌弃服务不好什么的,一般情况下,耐心解释为好,首先要考虑是不是真正的饭菜质量问题,是自己的问题必须无偿给客人更换赔礼道歉,如不是自己的问题,客人还闹,你也不客气,可以回复不伺候他了,结账走人,但是打架坚决不能的。在这期间最好录像保留证据。
经营当中探索经验,你现在是在校大学生,是为了体验一下创业做生意的感受,你体验了就清楚创业的酸甜苦辣,我的昵称为什么叫“艰辛的创业者”?就是我知道创业者的艰辛不易。有此成功的创业者更不容易。
就回答分享这些吧,个人观点,希望对你有所帮助!祝你成功!
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如何评价大学生毕业从事餐饮行业?
作为一名身在杭州这个准一线城市从事五年餐饮行业的学长,给你以及其他正要踏入这一行的伙伴们如下几点建议:
1、餐饮是一个大众竞争非常激烈的行业,这也就意味着,你要在此行业获得高收入,将会非常困难,至少对比金融、技术研发等行业,收入会低一些。
2、如果是从事餐饮运营,那么这将是一个挑战你坚韧和毅力的工作,同时,餐饮除了产品以外,服务也非常重要。你是否拥有足够热情,决定你能否保持良好客户关系。
3、起点,如果你并不具备多少经验,那么一定要去选择一家全国连锁型,至少是省内或跨区域连锁型的餐饮企业作为你的起点,例如著名的海底捞、西贝,这都是业内的口碑品牌,有这些品牌2至3年的从业经历,对你今后在此行业的发展将受益终生。
做餐饮是高难度行业,餐饮兼具零售,服务,生产等多个行业的特征,能把餐饮做好,也是人中龙凤了。大学生毕业就干餐饮,还真不一定能好好呢。所以,低调点,好好学习天天向上吧。
大学生毕业从事餐饮行业,虽然听起来不太好听,但是未必是不可能的!
如:
北大高才毕业生毕业后操起了杀猪刀,不也成就了自己的事业吗?
这个大学毕业后“卖猪肉”的大哥,也就是陆步轩,他用大学生的才智创造了一个猪肉界的神话。
陆步轩凭着自己多年屠夫的经验,和陈生合伙开办了培训职业屠夫的屠夫学校,他自己编写讲义《猪肉营销学》并亲自授课,填补了屠夫专业学校和专业教材的空白。学校越做越大,每年,“壹号土猪”都会招聘应届大学生,经“屠夫学校”40天培训,学习猪肉分割、销售技巧、服务礼仪、烹饪等,再前往档口工作。此外,他还结合自己当屠夫的经历,写出了不少屠夫学校的教材。2015年,两人联手打造的壹号土猪销量超过10亿,在国内成为响亮的土猪肉第一品牌。
而后,陆步轩被邀请在北大做创业讲座时,北大校长许智宏笑着说:“北大毕业生卖猪肉并没有什么不好。从事细微工作,并不影响这个人有崇高的理想。”“北大可以出政治家、科学家、卖猪肉的,都是一样的”。
所以在大学里,大学生学到的知识出去专业知识,还有很多其它的内容是非大学生不可比的。
例如:
1. 大学生有非大学生所没有的头脑与眼光,这些往往会让大学生在这个行业中能够做到非大学生所想不到的事情。
2. 大学生掌握的知识层面更多,而非大学生大部分只会老实本分的守护行业的老本行。出租车司机永远不会想到让很多出租车司机为自己开出租,也就是“滴滴打车”。
到此,以上就是小编对于大学生创业餐饮行业的优势的问题就介绍到这了,希望介绍关于大学生创业餐饮行业的优势的2点解答对大家有用。