大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业有哪一些方面不足的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业有哪一些方面不足的解答，让我们一起看看吧。
餐饮管理人员工作的不足与改进？
现在好多餐饮工作人员的服务态度各种都不是很好，这样的表现会直接体现在餐厅营业方面，因为一个店东西在好吃，可是有没有素质的服务员还是不会愿意进去吃东西，改进是希望能够加强餐饮服务类的管理，对员工要求高些
饭店生意为什么这么难做？
1、房租高，房东坐地起价
餐饮创业，成本最大的当属房租。如今房价起伏不定，店面的租金房东也会坐地起价。
干过餐饮的都知道，餐饮店刚起步没生意，房东不会涨价只求按时交房租，可当你生意有一点起色时，房东就会不定期的涨价，若是拒交那就走人。这种结果，餐饮老板自然是不甘心，最后只能乖乖交房租。
所以，餐饮创业找店铺时，和房东签租赁合同时，要说明合同期限及租金关系。
2、食材贵，物价不稳定
食材的价格不稳定，特别是冬天和夏天，同样的菜相差几块钱一斤。
这对餐厅来也是重创。食材涨价，但菜单价不能随之涨，害怕顾客抱怨，不再光顾，调价频率高的话顾客流失率也会更高，从而增加了餐厅的成本。
这时就需要老板找好食材涨价的规律，比如周一到周四***购价便宜，周五到周日就贵；天气好***购价格便宜，一到下雨下雪就会涨价。
3、人工高，用人需谨慎
餐厅虽小，但厨师、服务员至少得配齐全，但这些人工工资也是一笔大成本，很头疼！
有的餐厅老板说，我的店，不来人，没有人光顾。
对于顾客来讲，一日三餐总是要吃的，除非有一天人真的不需要吃饭了，那才是餐饮真正没落的时候。
但是短期来看，根本就不会有那一天。所以作为餐厅老板，思想一定要跟上，经验也要不断的积累，要不断的进行复盘。
必须给客人提供放心吃，好吃的饭菜。去和顾客口袋里的钱进行交换。这就是本质。
餐厅没客人，原因很简单，如果说整条街的商铺都是这样的，那是市场问题，如果只有你的餐厅这样，那么你就要找找原因。五个点去思考。
001、是你的菜做得不够好？
002、还是你的原料买的不够好？
003、还是你的服务不好？
004、还是你的环境不行？
005、还是卫生做得不够好？
饭店难做在互联网电商冲击下只是表象，实质是经营的思路模式发生了根本性的变化。
原来人的商业思维都是心里根据自己的优势特长先定了产品的调子，去找地方装修，找人，打广告，招人，其实店开起来了顾客在哪，方圆二公里有多少面上和隐藏的竞争对手根本没个预策。业绩下滑只是下滑，唯一能做的只是优惠打折。但这样做能留住顾客吗？成本和固定开支一点都没少。天天盼未来的明天会出现奇迹。
其实顾客买单的理由还没明白，熬不过，咬牙熬，真金白银花花流失直到顶不住只有关门至损才是最大的上策。
纵观成功的餐饮都是先从消费群体做了全方位的定位，逆向思维，一步一步走过来的。
有人说现在做餐饮行业真的很难，你怎么看？
餐饮竞争是激烈，随着平台的出现导致小餐饮竞争更加激烈原先隔三公里大家互不影响而有了平台感觉就开在你隔壁，现在人一到家大多数不烧饭点个外卖结束，即便有朋友相约出去聚餐也是选择大型点的饭店。
我是六年前创业开餐厅，刚开始还是挺赚钱的随着平台的出现刚开始扣点不高上平台的店也不多还是好做的又方便还省了再送的固定工资，后来就越来越难做了。
而我朋友比我晚两年创业做的是教育培训，短短三年时间开了三个校区，椒江和杭州各一套房一辆五十多万的奔驰，今年还要再开两家。
反观自己之前开了两家餐厅一个月出去人工房租也就四五万收入，好不容易攒了钱开了第三家就是做不起来赔了关掉，一招打回解放前，想着还有两家还有资本在攒点钱，可是18年收入少了一大半忙了一年也就二十万不到，一年到头没有休息一天都是十二个小时在店里。
总之做餐饮相对于某些行业真的不算暴利赚的也是辛苦钱，希望正要创业做餐饮的朋友三思，身边太多做餐饮的朋友赔了！
最后愿还在坚持的朋友越做越好！
到此，以上就是小编对于餐饮创业有哪一些方面不足的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业有哪一些方面不足的3点解答对大家有用。
