大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业真累的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业真累的解答，让我们一起看看吧。
中国的餐饮业，目前利润率大概有多少?以及关于目前餐厅成本的分析？
我来说说吧。
1.国内的餐饮业现在两极分化的很厉害，餐饮业的行业平均利润率在30%左右。
2.一盘菜的成本看似不多，除了你提出的那几样外，我们把它分为可控成本和不可控（风险）成本两部分。可控成本除了你提到的，还有比如装修费、餐厨硬件设施费、税费、水电费、工商管理证照年检费、卫生部门的检验检疫费、安监部门的安全生产防火（消防）防盗（公安）费、城市管理费（垃圾费、城管）、白蚁防治费。。。。。。不可控的成本通常由意外事故造成，比如火灾、员工工伤、治安不好、自然灾害疫情城市改造等影响生意、管理部门故意刁难、回款困难。。。。。。等等。
3.哪块成本占比大？当然是部门公关咯，国情如此你不是不知道，像那些老虎一样的管理单位你能得最哪一家？得罪一家你就别混了，呵呵。我的观点是，可控的成本基本不是问题，餐饮要是想做好，没有***机关相关关系支撑你还是慎重为妙，不然你会很累的。 希望对你有帮助，呵呵。打字好累。
一个人看店守店好累，也没什么人好想放弃，怎么办？
从小店拓展到多家分店是非常累的过程，答主自己也在经历这个过程。其实，当从一家店做到多家店后，发现选择品类是非常重要的，因为有的餐饮项目的备货和出餐是非常复杂的，单品较多或者操作工序较多，都会导致出错率增加。而如果老板自己或者老板家人不在店里的话，很难保证出品的质量，同时食材损耗也会非常难控制，毕竟员工才不会帮老板想怎么不浪费食材。这样一来，很可能会导致分店的利润口碑下滑，利润降低。
通常解决这种问题，***用的方法就是：
1、优化产品线，如果单品过多则需要减少一些容易出错或者过多占用人工的菜品。尽量多一些同属一个系列的菜品，减少一些需要单独拎出来制作的菜品；
2、走中央厨房模式，尽可能把多数产品做成半成品在统一的中央厨房进行加工，然后送到各个分店，分店员工只需要傻瓜式操作，比如简单的蒸、煮等。
3、培养分店店长并给予股权激励，店长是一定需要的，每个餐饮老板都希望自己最终不会被捆绑在店里，最好是能脱身，因此需要寻找适合做店长的人，按照利润或者营业额给予一定股份的奖励。
4、制定详细的奖惩机制，可以把前厅、后厨分开，做团队激励。比如如果一天下来没有任何人投诉菜品，后厨团队所有人可以获得一个奖励，不同的团队之间自己会暗暗较劲，形成竞争。
当小店利润做到一定程度，单店利润会到达一个顶峰，这时候利润再往上会很难，正确的做法也是开分店，放弃一小部分因为多店而下滑的单店利润，寻求多店带来的规模效应~
欢迎讨论~
86年的投资餐饮失败，亏了二十几万，今年该咋办，心里好累？
你是因为喜欢吃做餐饮，还是以为餐饮赚钱才去做的？做什么都要有自己的热情，上海有个做私房菜的汪姐，有次看介绍她烧菜，我看了还蛮感动的，她是真的热爱美食，所以她的私房菜排不到队去吃。
已经亏了更不能停下，好好分析失败原因，做任何事情前要做计划，事后要复盘，分析透了再行动。
如果投入资金有问题，那多关注线上，看看自己特长有什么，在线上打造属于自己的ip，去年在今天头条上有做烧菜的视频，巨大的流量收入上百万，有流量就有市场，有收入，有可以挖掘的业务。
如何在ip打造上没有特长，看看周围有什么可卖的，收集自己的资源，坚持拍vlog有流量了都可以赚钱，也可以带货。坚持做，坚持学习一定可以走出困境。祝你鼠年有好的运气一路向上
到此，以上就是小编对于餐饮创业真累的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业真累的3点解答对大家有用。
