大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业指点的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮创业指点的解答，让我们一起看看吧。
- 开火锅店，加盟店好还是不加盟好？初次创业，餐饮界前辈们帮忙指点一下，感谢？
- 本人辞职在家一个月，准备在餐饮小吃业创业，对未来一片迷茫，希望大家能指点一下好吗？
- 如何把家族餐饮企业做的更大更强？
- 没有名气的餐饮店，如何在餐饮界获得自己的一席之地？
开火锅店，加盟店好还是不加盟好？初次创业，餐饮界前辈们帮忙指点一下，感谢？
您好，加盟可以少走很多弯路，加盟不过也要看准品牌，尽量选择有基本名气，味道好，对加盟商负责任有一定文化背景的品牌，加盟之前可以多去几家它的加盟店吃一下，考察考察味道，装修，活动促销这方面，分析一下在您所在的地区有没有竞争力。希望能帮到您！
首先，你要把自己的定位说出来。你有多大的资金，有多大的人脉，有什么样的工作经历。你是想脱手掌柜，还是自己辛苦经营打理。开什么不重要，重要的是你什么样的人，能不能吃苦。自己先有一个定位，才知道你适不适合做餐饮。加盟只认大品牌,二线的不要考虑，骗人的。不加盟就要自己八面玲珑了，
1.食材调味锅底第一，这是内功，自己想办法了。
2.服务第二，这是外功。找一个好的店长主管是你的运气了，还有眼力阅历了。
3名字logo一定要像宽窄，大龙之类四川地道火锅的名字，就说自己品牌是四川过来的，这样别人才知道你是地道川味火锅，前期就靠模仿，因为你没有自创的能力和团队。我说的是主流火锅，其他类别的让别人补充吧。还有定位人群，客单价很重要，高了死的快，低了不赚钱，了解好自己所在商圈的人均消费水平。
4线上线下一体化，线上包括当地自媒体，美团，大众点评，当地微博达人，微信公共号，微信会员***群。线下包括***，展板等等。
综合上述，做一个餐饮人和做一个投资不管事的老板不是一个概念，后者也不叫创业。切忌一定要做好牺牲的准备
作为一个过来人，我看了下评论，都是不懂瞎掰，如果你想做火锅店，请记得，不~要~加~盟，记住，不要加盟
1：说加盟有品牌影响力的，来，你跟我聊聊，什么品牌，多大的影响力，品牌越大，加盟费越高，店面要求越高，前提你得有充足的资金，还得玩好，一个玩不好，分分钟让你回到解放前，没品牌影响力的，你加盟干啥？
2：加盟就是个坑，各种费用出完以后，你觉得你就会了吗？你不会，核心技术你不会，你会的就是把别人做好的东西放一块
3：生意好的话，还无所谓，生意不好，或者一般的话，加盟公司进料，像吸血样，你投资开店，到最后你就是个给加盟公司打工的，一个弄不好，会死的很惨
真想做火锅的话，规规矩矩的，去重庆，或者四川，安下心，找家好些的火锅店，认真的学习下，学火锅比较核心的技术，哪怕花点钱，都比你去加盟省钱，比你去加盟合适，最关键的是，你学到技术了，是你自己真的懂了，会了
前车之鉴，加盟商伙伴们的心声，望三思
我是在小县城，之前妹妹有开过一家火锅店，首先现在火锅店太多，不加盟没有竞争力，个人感觉加盟好一些。还有地理位置很重要，必须要好停车，如果不好停车就得在闹市区！妹妹做加盟火锅店亏了不少，后来开了一家火锅食材产品，生意很好！
为什么要做餐饮？富二代还是拆二代？餐饮水太深，想跳需谨慎。不过要是有钱任性可以，就当花钱买经验了。不过说不定你的运气好，能做到一炮而红。一个朋友的店，刚关门，三个多月，300万扔里面了人家就是不差钱，随便花。最后，祝：诸事顺利，财源广进。
本人辞职在家一个月，准备在餐饮小吃业创业，对未来一片迷茫，希望大家能指点一下好吗？
近几年结了婚在家带娃，一直没找到合适的事做，也不想一直伸手向老公要钱，觉得还是要有自己的一份事业，就开始四处找一个既能在家带娃还能赚点外快的事业，网上也看了很多，总没找到合适的，后来一次和我表姐的聊天让我看到了商机。
我表姐嫁在湖南株洲，那边农村很多人家里养驴，也有一部分人家里会熬驴胶，（驴胶：就是用纯驴皮经过3天4夜小火慢慢熬制而成的一种补气补血的胶）我表姐公公也会熬，我就琢磨能不能我自己在家拿驴胶熬成阿胶糕就在自己朋友圈里卖（因为纯胶吃起来味道不怎么好，但加入各种辅料熬成糕的话口味就会好很多）后来我还特意去了趟山东东阿镇那边学习了下，回来后就开始了自己熬，发现朋友圈反响挺不错的，因为现在越来越多的人注重养生这一块，都舍得花钱买健康，利润也比较可观，也很自由，[_a***_]下单我这边再熬，不用囤货，没啥经济压力，一斤能有个100多到200的利润，因为我的阿胶糕材料真，不像网上几十块一斤的工厂生产的糕，买过一回的朋友吃着有效果都会接着来买，生意越来越好了，现在我老公都每天帮我做了 这是我没想到的。
以下是自己的一点观点跟经验，希望对你有帮助。
首先，你想做餐饮行业，是跨行业还是以前做过，如果是夸行业，建议你慎重，因为任何一个项目都要做反复的考察，你要考虑项目的火热程度，可操作性。另外还要核算运营成本，这里面就包含店铺费用，员工工资，水电等。
另外，你想投的成本是多少？如果是第一次做建议你先从小的做起，哪怕是做路边早餐，先积累一定的经验，再去考虑做大做强。
下面是我自己的经验，在17年，我跟朋友的风，看到做外卖店铺很是火爆，所以盲目的离职去自主创业，开了自己的外卖店，主要做炖品，但是由于对市场跟产品的认知度不够，外卖店的效益一直冷冷清清。
对于进货跟煤气也是没有调查清楚，进货啥渠道都是檬檬懂懂，到现在都没理清，总感觉是被坑，最后惨淡收场。
最后，我觉得不管是你想要做什么，一定要考察清楚，最好是自己找个地方先去实践一下，摸清流程，做到心里有数，这样你就不会迷茫了。希望能帮到你。另外如果觉得有用，记得给个关注点赞啥的，谢了[呲牙]
我做餐饮10多年了，小店大店都做过，现在还在做，自己做品牌。虽然名气不太大，但实实在在的做，我认为做餐饮就是做人。再一个现在整个经济不好，什么都不好做。如果你真想做餐饮。
第一：要有吃苦的准备。
第二：一定要找个合适的位置。
第三：一定要找个懂餐饮的做后盾。
我是摆摊卖粥的，作为餐饮一份子，说说我自己的经验吧。第一:选择所从事餐饮的品类。餐饮种类大致可以分为正餐类和小吃类，比如中式快餐，煲仔饭，菜馆，卤菜等等就属于正餐，因为需要门面，人工，而且门面不能太小，投入相对较大，但客单价较高。小吃类的比如鸡蛋灌饼，肉夹馍，营养粥，杂粮煎饼，糯米饭团等等，就属于小吃类，摆摊或者门面均可以做，基本一个人就可以独立操作，对门面面积要求不是太高，投入相对较小，但客单价较低。根据自己的资金，人力选择适合自己的项目。第二:关于选址。做餐饮，选址是非常重要的，选址成功了，基本生意就成功了一半。如果是做小吃类的，介意你选择医院，学校，写字楼，工厂，商业街周边，年轻人较多人流量大的地方，不建议你选择居民区，除非居民区人流量特别大，年轻人较多的小区。因为小吃客单价较低，对人流量要求很大，在居民区做，想赚到钱很难，想有突破很难。我观察过很多做小吃的餐饮同行，开在居民区的基本都是亏损，门面也是换了一拨又一拨，如果是那些老旧回迁小区，更惨。当然如果你做的是正餐类的，居民区是可以考虑的。暂时就想到这么多，以后想到在补充
视频加载中...希望你还是认真的分析下，我原来有个朋友，加盟了个串串，结果自己连个肉之类的都不会切，加盟费全赔，后来又做木桶饭，跟厨师有矛盾，厨师一气之下走了，他又不会做，好不容易积攒的回头客都走光了，到头来打工十年攒的二十四万全都赔完了，所以要一定要前期考察好，赚的起赔不起
如何把家族餐饮企业做的更大更强？
看你心有多大了，要是只做社区，靠口碑和品质把这个店维持下去，那么简单，品质保证，卫生保证，坚持把 抹零加料 发挥到极致，记住街坊邻居名字，热情似火，最好有个美女老板娘，这样就可以了。
要是想搞大，那就是另一个玩法了
这个问题可以简化一下：如何把家族企业做得更强大？因为不管是哪个行业的家族企业，说到底还是家族性质的，题主说的家族餐饮企业也不例外。
那么，作为继承人，做好传承是非常重要的。
具体到传承就体现在这两方面：1、如何传承特殊资产？2、如何继续跨越路障？下面具体说一下。
1、如何传承特殊资产？
特殊资产指的是一些由创始家族成员提供、对企业有加值作用的无形投入，如价值理念、关系、声誉、特殊工艺、价值观、品牌、企业文化等。企业获得的无形投入，往往来自企业家与其家族带给企业的无可替代的贡献。
苹果的创始人斯蒂夫·乔布斯（Steve Jobs）用他的创意打破了人们对于手机的传统观念。曾经在苹果负责营销工作的川崎说：“乔布斯向苹果注入了太多他自己的基因，你可以说，没有乔布斯，苹果也可以达到某种程度的成功，但是你很难说没有他的苹果可以繁荣到如此地步。”
家族企业最有价值的部分，正是这些特殊资产。好好考虑如何将这些特殊资产继承发扬非常重要。
2、如何继续跨越路障？
路障是企业家在经营过程中遇到的各种障碍。
如果把企业发展想象成一个人在奔跑，那么障碍跑可以很形象地描绘出企业的状态。企业发展是一个长期的过程，它不像短跑，憋足一口气冲到底就完事了。企业发展是会遇到很多障碍的，这些障碍和阻力正像是长跑赛道上立起的一个个栏架以及栏架旁的一个个水池，阻碍着企业前进。
对于家族企业来讲，这些“栏架”和“水池”主要来自三方面，分别是企业背后的家族、企业面对的制度，以及行业和市场的变化。
比如，市场的变化会创造新的机遇，但同时也会带来新的挑战。如果企业善于利用市场变化，它们就会因此繁荣发展，但如果在这方面不擅长，则可能就会被扫地出局。比如，一代“鞋王”百丽集团的命运。百丽兴盛于百货商场，但面对电子商务的来势，百丽丝毫没放在眼里，仍在跑马圈地，最终只能暗淡收场。
餐饮行业作为服务业，上述两条同样适用。
没有名气的餐饮店，如何在餐饮界获得自己的一席之地？
说实话，想在餐饮界获得自己一席之地确实不容易，尤其现在餐饮竞争这么激烈。我觉的做好以下三点就没问题。
第一，首先是选址位置，相当重要，关系你的店的长远发展和品牌的知名都是核心竞争力。
第二，是你做的餐饮品牌在行业是付可以站住脚，有没有品牌的价值和潜力，是付有自己的特色个与众不同，是付会受到大众的喜爱，口味得到大家认可，消费是付会能接受等等因素。
第三，就是服务，顾客就是上帝，所以服务是一个餐饮店的门面，所以做到，专业，热情，勤快，就会让顾客感到家的温暖。
以上是我做餐饮得心得，说的不对请多指点谢谢。
商超里的餐饮店有优势，不需要有名气，只需要做好品质和服务，所谓的名气都是靠品质获得的赞誉，所以认真做好品质，留住回头客，不要一味地的为了利润***取不光彩的手段，赢得口碑日积月累细水长流，餐饮店客户就会越来越多。
商超里想留住客户最简单的方法就是饮料上做文章，饮料进价销售或者免费赠送来吸引客户，我们都知道饮料的利润很小很小，既然利润小，那就放弃利润来做引流产品，人都会有贪便宜的习惯，逛商场的人都想找一个休息的地方，正好你的餐饮店可以让人休息，饮料***销售，买饮料的人想休息一会，你的餐馆正好能够满足，所以他会多呆一会，在喝饮料休息的过程中，他会看到别人就餐，一定会引起他的食欲或者好奇心，因此餐馆里的客户就会增加好多，慢慢地好多人知道能在餐厅休息喝饮料，人流量会越来越多，客户自然就会越来越多。
商超里的餐饮店应该布局成开放式的，外人可以随便就做休息，这样更能吸引人流量，任何生意都是靠人气的，人气越旺生意越好，做生意就要懂得借助人气，既然在商超，那就研究商超里的人流量和经过你的餐饮店的人群以及位置，可以放置醒目的标牌提醒人群，“走累了吗？喝口水休息一会”等内容的广告牌，用关心别人的贴心的话语，餐饮店的菜单广告不要放置在外面，人性化设置，会关心人就会做好生意，餐饮店主要在于服务，所以何不在服务方面多花心思，替他人多想想你就会得到更多的回报，不管是谁只要到店休息，你就热情的送上一杯温茶，只要真诚的做好服务，就能赢得良好的口碑，所以好好利用商超的有利条件，做好服务来吸引顾客。
做任何事都要懂得利用自己的优势，没有优势就要想办法去借助别人的优势，所以处在什么位置就要利用好当下的优势，然后再想办法借势，如果懂得策划运营自然会利用借势、造势，商超的优势就是有稳定的人流量，所以想办法借用人流量的优势为你所用，只要明白了借势就可以选用更好的吸引顾客的方法。
到此，以上就是小编对于餐饮创业指点的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业指点的4点解答对大家有用。
