大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮创业辅导的问题,于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业辅导的解答,让我们一起看看吧。
何如投资餐饮行业?
首先这个问题其实不够具体,难得本人万年失眠一次,充当一次键盘侠:
1个体投资
2宏观投资
先说一下个体投资:你瞅准了如果还会算账,那就筹备下框架干就完了,在这里注意三个点-投多少钱&回本周期&产品竞争力,每个行业都有生存周期,餐饮行业就像时尚圈,每个周期一番风口,结合地域区域口味差异,专注经典改良产品入局就可以了,多句嘴,现在品牌观强烈,小打小闹,不能养家糊口。
宏观投资:看到这里说明你可能有这个野心,你想好怎样入局出局了吗?最少几百万,如果还想运作一个线上给力系统,准备好钱。另外怼一下那些传统老板,带着传统的成本核算思维,你歇歇吧,多听听新型复合型人才的建议,步子太小了人家早就弯道超车了。
死法一:招人难,招聘来的员工刚填上那个坑那边又有人离开!天天要招工。
死法二:用工成本高,餐饮业一线员工劳动强度大,工资待遇如果不高,***待遇不好。根本招不到人!
死法三:厨师流动大。味道很难保持一致!客人的嘴巴你骗不了,可能他不说,慢慢就少来了。
死法五:同质化竞争激烈,效仿、价格战。到头赔了钱赚吆喝!
死法六:房租高,原本可以做的,租金每次的递增,重签合同又要茶水费!慢慢地无法承受
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如果你说这些都可以解决。那好,投资一个餐馆,首先从选址开始,餐厅的设计风格,菜品特点和卖点,菜品订价,消费群体,人员配置和培训,食品安全和生产安全,设备日常维护和维修。涉及许多的知识和细节。任何一个细节不能出现纰漏,例:每天下班后燃气和电源检查,下水管道堵塞,开关插座更换,临时突发状况等。如果你想做甩手掌柜是不可能的。请人吗?死更快!
我不赞成现在去做餐饮,因为整个运营成本太高了!如果真的要做,记得口味是最重要,而且品种不要多,品种多消耗多,人员配置就多。有一两道看家菜就成了。消费群体定位适合普通老百姓的。
1.针对消费者口味,首先得自己定位,自己应该适合怎么样餐饮类型的投资,可以把自己擅长,喜爱的食品和你所想推广的人群加以联系,所谓做自己喜欢的才会成功嘛。
2. 针对选择店面的地理位置,你的门面是设在哪很重要,而店里所推广的食品也很重要,在南方,味道偏淡,在北方,味道偏浓,重。
3.针对店面装潢,越精致越诱人,食物亦然,这也是吸引人群的不二法则之一。
4.针对优惠活动,有时在一些节***日可以多多适度的推广一些优惠券,买二送一,第二件半价之类的。
顶正餐饮培训学校怎么样,可靠吗?
很好,很可靠
顶正餐饮培训学校还算靠谱,上海顶正餐饮管理有限公司旗下品牌顶正小吃培训,总部位于上海闵行区,全国有十几所培训分校,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食[_a***_]的传播与推广。
如何进入餐饮行业?
我来说说餐饮创业是失败率最高之一行业
主要原因:
一、外部环境的问题:
1、餐饮行业准入门槛比较低,几百块就可以做一个从地摊开始做起,低门槛导致竞争性比较大。餐饮竞争激烈,导致同质化竞争严重。所谓同质化竞争,就是你做什么我做什么,跟风做。本来不考虑自己的优势和劣势,没有仔细研究别人成功的原因。
2、餐饮的三高(房租高、原材料成本高、人工高)是目前导致餐饮利润率极低,就拿房租这一项来说,从十年前占比总投资的15%左右已经上涨到近40%左右,所以很多餐饮老板在感慨给老板打工。
3、经济环境不好,导致人们在饮食方面的消费稍微有所节制,经济环境不好,又导致很多人再就业都去扎堆做餐饮,供需两方市场出现严重的不平衡。
4、各种加盟连锁店,高加盟费,加盟之后,之前承诺扶持政策很难兑现,各种原材料高附加值。
5、各种网红菜品只有一线城市才能存活,人口红利,网红菜只能体验一次,没二次回头客
二、内部管理的问题:
很多人认为餐饮很简单,一个店面,几张桌子,几个厨师就可以开张。实际上做进入餐饮行业容易,但是想做好餐饮却很难。因为餐饮的管理是非常琐碎的一件事,比如说快餐行业,影响毛利率的因素大概有十几个因素,这十几个因素一个环节管控不好,都会导致利润下降。大多数个人创业的餐饮都不具备这样的内部管控能力,就会出现,有生意但是不赚钱的现象。
到此,以上就是小编对于餐饮创业辅导的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业辅导的3点解答对大家有用。