大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于创业哲理餐饮的问题,于是小编就整理了1个相关介绍创业哲理餐饮的解答,让我们一起看看吧。
做餐饮起一个好名字重要吗?
一个餐饮店铺的名字很重要,相当于是门店的灵魂都不为过!应该怎样起好呢,一定好记顺口的,吉祥如意的,大气的,给人听一两次就能记住的名字!(大口福)这个名字听着就让人心里舒服,一下就记住了,是做猪杂粥的。在我居住的城市里说起它来基本上的人都知道有这间铺,生意好的不得了!所以开铺起名字一定要花点心思才行。
作为从业者,做餐饮起名字很重要,名字就是你对外闯江湖的***,名与命随,这不是我说的,是苏州籍贯作家苏童说的,一个好名字真的让你锦上添花。
比如说我们隔壁有一家小面积馄饨店,个体户,五张桌子面积,名字叫“吵架馄饨”,味道相当不错,绝对超越福建千里香“大馄饨”,凡是路过的人,都会被白色的广告吵架馄饨四个字所吸引,但是吵架馄饨真真切切,他们两口一天要吵架几次,但是红脸后从来没有隔夜仇,一日三餐,食客可是络绎不绝!生意虽小,但也红红火火。
所以起名字真的很重要,那么怎么起名字呢?
一,如果你是小饭店,个体户。那就不要起什么磅礴大气的名字的了,明明三四十个平方,非得起个“东方宫”“梦江南”之类的,有点名不副实,所以小餐饮起名字要结合主打风味,或者直接用姓氏打头字最佳。
二,如果营业面积稍大,财务等制度健全,注册了餐饮公司。就可以针对自己的营业风格,主打风味等来起名字,一般不建议以创始人姓氏来起名字,有私人风格,也不大气,但可以用谐音。也可以自吹自擂一下,结合菜系历史和自己的营业历史,比如可以叫做“老瑞福”“百宴”等等称谓。
三,如果营业面积很大,有多层复式楼层,财务和制度管理非常完善,那么名字就要响亮一些,但是仍要结合自己的主打风味,比如“启东海鲜港”“大富豪酒楼”等等,名字可以俗气,但一定要有磅礴大气感。
所以因此做餐饮起名字很重要,名字就是你对外闯江湖的***,名与命随,起名字还有一点就是要注意谐音,比如你叫白光,你起个名字叫“白光餐厅”,看起来挺诗意,***如赔了,不就赔光了嘛,名字虽然是称谓,但是一定要起的简约不失韵味,别人称呼你,就是你的招牌。
餐厅命名非常重要,有些名字起的好会直接影响到餐厅的经营和品牌价值,KFC,光它的名字所产生的品牌价值就不得了,天津的狗不理被同仁堂收购时也是1个多亿的收购额,而质素一能卖这么贵,狗不理这三个字其实就非常重要。近两年餐厅的命名也有不断创新、标新立异的趋势,小郡肝、各种小馆(南小馆、小南国、南堂小馆、蜀宴小调)餐厅命名已经开始由大变小;厕所串串、厕所餐厅、猪圈火锅等让人难以接受,给大家普及一下餐厅命名的理论知识:
关于餐厅的命名有众多方法,大致可以从传统与流行两个方面加以区分。
传统的餐厅命名方法主要有4种:一是以典故命名。即餐厅名称来源于典故,包括语典和事典。如“巷子深酒家”,就是源于“酒好不怕巷子深”之语;而“努力餐”,是民国时期成都著名餐厅,源于革命者“为了劳苦大众吃饭而努力”的宗旨。此外,以典故命名的餐厅还有广州的“***酒家”、 西安的“曲江春”、上海的“梅龙镇酒家”、 重庆“小洞天饭店”和“巴将军”等。二是以谐趣命名。即以幽默的词语及其含义为餐厅命名。如摸错门,因经营者自认为是无意中误闯入餐饮行业而得名。此外,民国时期重庆著名的餐厅丘二馆、丘三馆,更是以谐趣命名的典范。三是以诗文命名。即餐厅名称来源于诗词文赋。如杭州著名的餐厅“楼外楼”, 名称出自宋代林升的《题临安邸》诗:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休。暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州!”此外,以诗文命名的餐厅还有夕阳红、故乡味、归来酒家、绿杨村酒家等。四是以哲理命名。即餐厅名称中蕴含着哲理。如大蓉和酒楼,既指川湘融合,更寓“海纳百川,有容乃大”之意。此外,以哲理命名的餐厅还有广州“大同酒家”、 重庆的顺风123和成都的“菜根香”等。
当今流行的餐厅命名方法3种主要有:一是以民俗风情命名。如川江号子、乡老坎、巴国布衣、打渔郎等。二是以时尚气息命名。如晶泽印象(饮食工房)、麻辣空间等。三是以朴实风格命名。即摒弃一切浮华与雕琢,用直白、质朴词语来命名。如喻家厨房、秦妈火锅、老房子、唐家大院等。
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