大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于《餐饮创业实战》的问题，于是小编就整理了2个相关介绍《餐饮创业实战》的解答，让我们一起看看吧。
快消品餐饮渠道实战技巧？
1、用情感去营销渠道商
不打你，不骂你，就用感情温暖你。也许好久没有人到终端看看了， 也许好久没有接触渠道商了，也许渠道商正在为春节前的促销发愁。到市场的最深去，渠道商那里看一看，沟通一下，关心一下。因为中国人还是讲究情感的。
具体做法一：打个电话，问候一下，至少在关心她。
具体做法二：找个时间亲自去拜访一下。
具体做法三：找到这个渠道商去年以及上半年的销量，对比一下。
具体做法五：到渠道商那里帮他出谋划策。
具体做法六：别忘记给渠道商信心和目标，适当给一些压力。
2、和铺货车辆一起下去看看
坐上经销商的车辆，说话客气一些，温柔一些，买包烟，吃顿饭，一瓶水，一根烟，亲自去铺货，亲自去终端给出一些建议，亲自帮助终端客户进行销售的规划，以及给出一些调整方案。这样让经销商以及终端客户会有一种被关心的感觉。
大家看看我这个餐饮店能支撑多久？给点意见？
回答如下:
要想开一家能赚钱的餐饮店，首先要有一个清晰的产品市场定位，通俗的讲，你究竟卖什么？第一步你自己都没有搞清楚究竟是开面馆还是快餐店？面馆和快餐是两个完全不同的品类，你把这两个品类硬生生的结合在一起，给今后的运营和营销活动都设置了很多障碍。
确定好产品市场定位以后，接下来需要找开店的商圈和门店选址，根据我多年的餐饮实战经验，对于餐饮创业新手，我建议以把店开在街边或者社区这两个商圈，精准的门店选址可以提高你成功开店70%的概率，需要选对金角或者银边，经过一周的客流量测试，了解客单价多少，竞争对手日流水是多少？毛利是多少？以及对该商圈走访调研的结果，根据准备承租的餐厅实际使用面积预估你的日流水是多少？最后才能客观的分析出你究竟能不能赚钱。
你把店开在了菜市场附近，究竟是社区店还是街边店？我不得而知，所以说，你开店第二步的思路也不清晰。
产品有了清晰的市场定位，开店的商圈很清楚，门店选址精准，最后就是解决经营的问题了，其实，这种小餐饮店，只要把控好最基本的产品味道和标准的分量，服务热情周到，店面干净整洁，你的生意自然会越来越好。
最后，根据你提供的
相关数据，分析一下每个月做到多少营业额，才能赚钱？这种夫妻店的面馆毛利一般在70%以上，你每个月固定成本支出：房租大约4200元，还贷7300元，合计11500元，变动成本支出：食材成本，水电燃气费，耗材等其它杂费随着营业额高低会变动。按照这样的数据和比例计算，每个月你们两个人需要做到20万的营业额才能达到收支平衡，根据餐饮行业员工产能计算，想要完成20万的业绩目标，至少需要5个人。
综上所述，要想将风险和损失降
到最低的办法就是尽快撤店止损。
谢谢邀请！
既然如此，那就大胆的放手去做吧！其实人生就是不断的去实现自身价值的过程，没有人会随随便便成功，在通往成功的路上，困难与挫折会一直相伴，只要坚持不懈的走下去，终会看到柳暗花明的那一天。
从你的情况来看，只有发挥自己最大的能耐啰。一切的一切都是未知数，你的厨艺究竟怎么样还得让市场来检验。其实我建议你最好不要急着开业，先把你售卖的产品确认好。
小餐饮店肯定要以味道来征服顾客，开业之前一定要把味道确定好。我们要先做减法，不要追求多品种。产品多了一个是做不过来，第二个是做不精。哪怕我只卖一种或者两三种面条，味道做到这条街数一数二。在价格同等的情况下，顾客都是非常理性的，他们最终会选择你的。
开业之前通过多次的模拟演习出餐流程，看看味道是否可口稳定，看看整体的操作流程是否流畅。可以找一些朋友来以顾客的身份进行评测，多收集反馈意见并进行不断的调整修改，以达到最好的出品效果。
如果通过测试证明自己不能够完全胜任这个工作肯定是不能盲目的开业，最好找一个专业的厨师来做。还是依照前面的方法进行评测出品是否可行，味道能够超越周边同行肯定是最好的，至少也不能在他们的味道之下，不然是没有竞争优势的。
你想啊，他们都是身经百战的行业高手，你是后来者，你与高手过招简直就是虎口夺食，馍馍就那么大点，他们会随便让你来抢吗？你不把你的功夫练好怎么去与他们搏斗呢？稍有不慎就容易败下阵来。
现在你已进入江湖，也根本没有退路，只有把你家的产品打磨好才是硬道理。相信自己，多从细节入手，争取做到更好！
如果是自己做并且不用开工资的情况下，以一年350天的营业天数来算。每天房租为：50000/350=143（元）。如果一个月水电气大概花费是1500，那每天水电气费用为1500/30=50（元）。***如杂费支出是每天20元，那么每天的支出费用为143+50+20=213（元）。如果综合毛利率为50%，那么每天营收需达到213*2=426（元）就可以保本。以人均[_a***_]12元计算，每天至少要接待人数是：426/12=35.5人次
如果请了一名厨师，***如工资为5000，那么厨师每天的工资为5000/30=167（元）
到此，以上就是小编对于《餐饮创业实战》的问题就介绍到这了，希望介绍关于《餐饮创业实战》的2点解答对大家有用。
