大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业实话的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业实话的解答，让我们一起看看吧。
加盟一个不知名的餐饮店，会有前途吗？
感谢邀请，我觉得既然是加盟，还是不知名品牌。这个店有没有前途真的靠自己前期工作做的到不到位了。既然选择加盟，品牌真的不重要，能不能成功产品的选择20%，选址的合理40%，加盟公司的选择40%。加盟问题:本人最早也是在国内比较知名的餐饮公司工作，任职设计部总监。后来因为自身理念和职业规划离职，中间也辗转接触几个相对算是圈内有知名度的餐饮加盟公司。现在也和一些餐饮创业平台合作，而这些平台基本分类还是很清晰。第一种，以营销为主，各种电视广告，各种宣传，市场什么火爆立马起个名，出套看起来有点***的店面形象效果图做招商。实际底子里什么都没有，可能菜品都可能还没有做研发。这种加盟公司旗下往往还会有一到两个稍微有点名气的品牌，实话说，全是加盟商的血肉打造的。第二种，以运营服务为主，名气没有第一类公司知名度高，因为加盟店少，广告投入少。实话说你能碰到这种公司算是比较***。虽然不一定百分百成功，但相对几率大很多。第三种，以产品为主，就一个品牌，全是因为自己店做的火了，问的人多了就开放加盟了。这种店实话说，运营就别指望了，他自己都没学会呐，你就学好产品，后期只能靠自己。以上是做加盟的大部分加盟公司现状。根据这些经验告诫大家，选择品牌加盟一定要慎重。真的有很多皮包公司，前期花言巧语，低成本，高利润得给你做投资分析。每天都是各种店面生意火爆的***照片轰炸你的视觉，各种优惠活动挤压你的神经。就是为了让你赶紧签约交钱。所以对没做过餐饮的人来说，真的是一入餐饮深似海，祝君好运。（上边的产品百分***析，可不是指产品品质，只是单指品类。也欢迎同行讨论交流）
不要加盟不知名的，你没有经验很难赚钱的，多听听开过饭店的人的建议，钱投进去拿不回来了滋味不好受啊，一定要有个好地段，然后还要做推广，也是很辛苦的，做好吃苦的准备才能开餐饮店！
好的品牌不做加盟，做加盟的好多是为了挣加盟费！
另外看一下加盟提供的服务，有的时候是技术支持，有的是管理支持，有的是材料支持，不管那种最后都是走向单干，只是帮你度过初入行业的门槛！
感谢邀请!首先知名餐饮品牌活店率也不是非常高。其次你加盟一个餐饮品牌加盟的重点不是他的品牌，而是要看它的项目适合你的消费群体吗，要清楚的计算利润率及投资回报率，要清楚地了解这个品牌的售后服务和支持是否能到位。自己在运营店面的时候是否有足够的运营能力。(因为大部分餐饮店的时候不是死在前端，加盟，而是死在后端运营。）
其次，餐饮和快消品最大的不同是：餐饮的服务市场是有局限性的，只要你的产品和品牌在一个区域内能做好就可以了。而快消品是需要大面积的广告和推广来做市场支撑的。所以成功与否和品牌知名度的关系并不是特别大。
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以前在企业上班，搞生产管理工作，现在准备创业做餐饮行业，哪位大神能给个建议？
很高兴回答您的问题。
餐饮行业一直是很多创业者的首选，但是还是建议您先不要裸辞，可以找一个餐饮的细分领域来做。下面给您几点做餐饮的建议。
快餐做为首选。
如果您现在做餐饮的话，建议做一些快餐之类的项目。比如米线、土豆粉、烤肉饭、蒸饺、粥屋之类的，一定要选择一个单品做为吸引顾客的法宝。您可以调查一下市场，每天基本上味道不错的快餐店生意都是络绎不绝，甚至一家小小的凉皮店，到了夏天也能月入过万。拿粥屋来说，现在满大街的都是粥屋，而且生意都还不错，一般这种店都是24小时营业，满足了不同人群的需求。而如果你要做粥屋的话，建议菜品不要太多，粥类有条件的话最好是现做现卖，做到绝对无添加，豆浆要消磨现熬，增加顾客的体验感。一句话，一定要有一到两款爆品来吸引客户。其次在服务上一定要跟进，大多数粥屋都是自助取餐，但是大厅一定要安排一名服务人员及时解决顾客需求。粥屋，一般老人孩子群体也很大，针对老人和孩子做些免费的鸡蛋羹等，有条件的设置儿童[_a***_]活动区。（具体细节可以私信）
随着人们生活水平的提高，人们在外就餐不单是味觉的享受，更多的是视觉的冲击盛宴。比如现在许多主题餐厅在干冰制造云雾的运用上，能进一步增强顾客视觉感受，同时顾客对于这种场景会情不自禁的发到朋友圈，对于店铺也是一个很好的宣传方式。音乐主题餐厅、茶餐厅等应运而生都是为了更好的抓住精准人群，而这些精准人群会带动更多的共同爱好者前来就餐。所以，个性化、定制化的餐厅，是今后主题餐厅的一个发展方向。
如果初次做餐饮，建议投资不要超过20万，做一家小而美的餐厅其实更加具有竞争力。
产品市场定位，把店开在目标顾客最多的商圈或者位置，精准的门店选址就相当于你创业成功了60%，懂得基本的门店运营管理(QSC)，适当的放权给下属可以事半功倍，最后就是巧妙的做好营销活动，维护好的目标顾客，让他们逐渐成为你的粉丝
餐饮业现在也细分的很清楚，有两种选择：第一，耐不住寂寞的方法，对一个餐饮业白丁来说，找个靠谱的品牌加盟吧，虽然会花一些冤枉钱但权当学费吧，把加盟店做到能收回投入基本餐饮的道道也就摸清了，再考虑创个自有品牌；第二种，扎实从事餐饮，从技能培训开始，一步一个脚印，了解这个行业，头三年学技能、给人帮厨、学习门店管理/食品半成品加工，食品物流、冷链运输工艺等，期间认真体会这个行业并形成套属于自己的产销模式，直到觉得自己可以独当一面就可以扯旗放炮，占山为王了，属于厚积薄发的类型。看自己的选择吧，还有无论怎么选择时刻保持自知自明，懂得量力而行，自律也很重要。餐饮行业尤其重视产品本身，很适合性格沉稳的人做，熟悉整套技术和经营流程以及有了坚实的质量基础后，后期的发挥就看自己的了。
三点忠告帮你解决大难题
在这儿先阐述一下，你在企业里面作生产管理，与创业做餐饮行业最大的区别是什么？
在企业上班是8小时工作制，生产按计划走，不用关心产品销售，有领导运筹帷幄，你只是整个棋局中的一枚棋子，（对不起，这句话听着可能有些不适，但事实如此）。
个人创业做餐饮，是弹性工作时间，一切自己做主，你是自己的老板。
话说到这里，就有了铺垫，让我们开始下面的话题。
餐饮行业竞争激烈人所共知。一家店的菜品特色，经营风格，直接决定这家店面能存活多久。餐饮行业堪比一门学问，有专业知识，懂顾客消费心理，科学调配菜品，是从事这个行业的基本要求。想从事这个行业，至少在某方面要是个行家，有这方面的相关技能。
感谢悟空问答的邀请，非常高兴有机会来回答这个问题，我之前也有类似的经历，分享一下我10年的创业体会：
1.巨大的心理落差。尤其是原来在一些国企，外企等条件比较好的单位出来创业的，会有巨大的心理落差难以调整。原来可能你平台比较好，你是个管理层，居高临下习惯了。当你离开原来平台，你会发现你什么也不是，尤其是从事餐饮服务行业，不管你以前什么职位，现在你是为别人服务的，必须有好的为别人服务的态度，这个心态一般人很难转变的。
2.餐饮行业比较累，情比较复杂。从一开始选址 装修到后来营业至少有几十项到上百项工作等你去做。除非你加盟一个比较好的项目或者有餐饮行业经验特别丰富的人帮你。不知道你做的餐饮项目是大是小，不管大小不要有当甩手掌柜的想法。小的如果你自己亲历亲为的话，以后可能几乎没有节***日，双休日了。并且每天早起晚睡，和以前上班完全不同。并且选项目建议你慎重，不要考虑网红项目。
3.关于收入。不是所有餐饮项目收入都很高或者都赚钱的。我碰到过很多这样的例子，辞职创业花20万开了一个店，起早贪黑辛辛苦苦发现比以前上班更累，赚的还不如以前多。坚持一段时间发现投入和产出不像自己想像的那样，结果最后赔钱把店转了又回去上班了。
餐饮行业是个非常辛苦的行业，我感觉不是适合所有人的，建议您根据自己的情况做出判断，如果下定决心做了，一定要坚持下去，没有什么人随随便便就成功的。
希望上面自己的体会能帮到你！有想创业或者正在创业的朋友可以淡一下你的看法！
到此，以上就是小编对于餐饮创业实话的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业实话的2点解答对大家有用。
