大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮创业餐饮人商业思维的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业餐饮人商业思维的解答,让我们一起看看吧。
餐饮营销思维与商业模式?
近几年,互联网改变了包括餐饮业在内的很多行业,线上线下融合发展、协同并进的“O+O”模式成为很多快餐、小吃企业的迅猛发展的助推器。它们大多以经营特色小吃、爆款产品、快餐为主,辅以少量产品组合,比较受学生、上班族喜爱。
连锁经营是餐饮企业普遍***用的商业模式,通过区域和规模扩张实现规模经营。连锁经营的核心要求是标准化、专业化、简单化,只有做到这三点,才能快速***推广。要做到标准化,一是作业的标准化,即在供应链、物流、加工制作等方面一体化运作,实现食材、工艺、品质的一致性和稳定性;二是品牌形象的标准化,在店面装修、物料道具、人员形象等方面统一标准;三是运营管理要标准化,即要有一套标准化的店面运营管理体系,将各项工作流程化、制度化,形成操作手册。
如何利用互联网思维经营餐饮业?
现在是信息化时代,如果你还妄想用传统思维做餐饮,那你就out了!跟传统思维相比,其中的创新思维是“颠覆性”。颠覆传统思维,颠覆商业模式。
用互联网思维做餐饮,你需要掌握以下三点。
一、精准营销
最开始营销追求大众化,力求做到面面俱到,抓住每一个客户。而随着信息化时代的到来,营销开始分众化,专注于满足某一小众群体的需求。现在大数据已经发展得比较成熟,可以利用大数据进行精确分析,找准目标客户,捕捉顾客需求。最近在抖音上火得一塌糊涂的答案茶,就是精准营销的一个典型案例。它抓住了现在年轻人好玩、猎奇的心理,***用市场上没有的奶茶营销模式,独创了一种新的玩法,再借助媒介的力量,短时间内就占据了市场。
餐饮界在用户体验方面做得最好的无疑是海底捞。海底捞的理念就是服务制胜,并且凭借优质的服务,形成了自己独特的竞争优势。不只是在餐饮界,只要提到服务,大家就会想到海底捞,海底捞都已经成了优质服务的代名词。甚至有学校因为各方面建设都充分考虑学生的需求,而被称为“海底捞大学”。
三、口碑传播
一家店要想长***展,离不开好的口碑,而且现在互联网那么发达,借助互联网传播工具,可以在短时间内提高品牌的知名度。同时俗话说得好,“好事不出门,坏事传千里”。如果味道或者服务不够好,那也会很快就人尽皆知。只有做好口碑宣传,才能留住老顾客,并且吸引新顾客。一旦在市场上形成好的口碑,那就不用担心客源了,顾客会主动帮忙宣传的。
综上所述,要想用互联网思维做快餐店生意,需要找准目标群体,提升用户体验,并借助顾客进行良性宣传。
用互联网思维经营餐饮业可以从以下几方面考虑
第三 社群营销是现在餐饮行业用的比较多的互联网思维,但有一定的局限性
现在餐饮已经过了酒香不怕巷子深的时代,要多宣传,有自己独特的一面,服务至关重要
利用互联网来提高餐饮销售额,已不是什么新鲜案例。进军餐饮的外卖平台、关于餐饮的自媒体、智能餐饮店,还有利用微信分享提高知名度…………很多。
为餐饮业带来无限扩展空间:做到精致的话,每一品类皆有可能各个城市都能吃到你的美味。
当然每一道菜、每一种[_a***_],旧有的也好,新创的也好,各有各的特色,不管何种互联网经营思维,第一个要说的中国快餐象肯德基、德克式模式经营好的很少,这种模式仍有很大空间,比如我在北京开了一个鲜花面包店(天然可食香味型),做的很好,我的生意好了就有人想做,那我换个思维,利用网络宣传来让更多人做和我的面包一模一样的品味,一模一样的经营方式。不只同城,可以任一地方。我能挣到钱就必须让合伙人或加盟方也同样挣到钱。对干合伙人或加盟方,低价出让,甚至免费分享于他们我研制的秘方,对等赢利。
当然,现阶段有潜质的合伙人或加盟商也需要跟上时代步,有点儿互联网思维
✔还有民俗饮食(家乡菜)、对口甜点、新奇特饮食、即时饮食、营养饮食怎样更好地融入互联网?敬请私信!互相切磋!
下面小测一下:下图中甜玉米可甜了,自种自煮,相信吗?
到此,以上就是小编对于餐饮创业餐饮人商业思维的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业餐饮人商业思维的2点解答对大家有用。