大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业成本太高的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业成本太高的解答，让我们一起看看吧。
做餐饮最大的成本是什么？
做餐饮的费用的预算主要就是两大块:固定费用,包括店面租金,门店的租金和支付方式,这一点涉及到你会有多少资金被占用,你需要以此来计算你的固定投资以及回收期限,如果你确实看好那个店面,最好选择签定长期的合同,但是支付方式越短越好,例如:租赁合同期限五年,支付方式为三个月或半年支付，厨具设备,桌椅,这些都是前期就要一次性投放的;变动费用,每个月的人工费,每日的进货费用----这是难点,尽可能要用新鲜的菜,因为客人都很聪明,如果你的菜不新鲜了,人家会吃出来的,之后就渐渐不来了。
餐饮简单的成本计算公式？
餐饮成本核算方法:当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存。这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式。这里面需要注意几个细节，当月的***购不一定等于领用，因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的，而生鲜品则是当日领用当日消耗。
其次月末盘点需要注意换算，比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有-个固定的换算清单。最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理，仅以***购和月末盘点作为成本控制的手段，缺乏期间的监督,往往造成巨大浪费。
餐饮服务业的成本计算的常用公式：
本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料
***=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）
毛利率是：
毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说，了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容，而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。
菜品的成本指的是什么：
菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示。
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饭店经营困难，房租太贵，如何才能让餐饮行业继续发展下去？
目前中国的餐饮，和好多实体都被租金，工资拖累。干歺饮前期要投资然后求生存靠服务口碑，把质量搞好。要有个过程，这时候问题来了，房东看你投资这么多，租金每年上涨，没办法只有忍着。用工也很难，因为餐饮辛苦人流动大，很难长期干。大家看一下百年老店还剩几个，谁还有心思用心干好本职工作。每月只要把租房和工资做出来就很好了，不管天阴下雨，节***日房东是不会少收租金的。他们是汗涝保收这就是目前中国的现状。如果不改变眼前情况大批的实体店将倒下。
饭店每年新开20%，同时还有几乎同样数量的饭店关门大吉，那么怎么才能克服房租贵，用人贵，长久赚钱哪？
要注意以下3点:
2.口味要独特，让大部分客人满意，让更多人心甘情愿的帮你宣传，传播，
3.善于用利他思想策划充值方案，让客户大部分变成你的长期忠诚客户
以上3点做到了，起码能活下去。要想做到行业标杆，还要进一步学习和调整方案。
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首先要搞清楚几个问题
第一是自己问一下内心深处是否还有信心搞下去，如果有信心，那么办法总比困难多，如果内心有点晃动不安，也实属正常，毕竟现在你问下大家想创业干嘛，首选都是餐饮业，可想而知竞争有多激烈！
想要在第二就是用工成本和房租这一块，这是大环境决定的，我们谁也改变不了，房租不可能给你降，那么只有从人员这一块来寻找突破口，之前我给他们做的培训宗旨就是一个人的活绝不两个人干，五个人的活只能最多三个人干！把人员压缩的同时，把这些员工的待遇往高处提一大截，毕竟人家是三个人干五个人的活，这样好处就是对自己来说降低了员工成本，对员工来说虽然我很辛苦，但是我的工资和别的同行相比比他们高太多了，所以辛苦点也值得，此外还可以调动他们积极性，对客户也会做到贴心服务！引用一句话重奖之下必有勇夫！员工说白了就是来挣钱的，你不让他们挣到钱，谁会好好给你干！
第三个就是我回答了很多次的问题，如何生存，那就要多了解你的同行，如果可以的话大家可以在一块互相交流下心得，毕竟一个人不可能包揽方圆几公里所有食客！其次就是从菜品研发下手，就抓住一个单品进行研发推广，许多饭店大家发现没有，之所以生意好，就是靠一两种菜品来带动客户流量，从而带动其他菜品销售！！好多倒闭的饭店就是缺少自己店里独有的特色，你说好吃吧，味道都还行，就是让食客记不住！所以最终关门！感谢邀请
到此，以上就是小编对于餐饮创业成本太高的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业成本太高的3点解答对大家有用。
