大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业倒闭了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮创业倒闭了的解答，让我们一起看看吧。
餐饮行业出现大量门店倒闭，厨师服务员找不到工作，饮食业该何去何从？
***餐饮十一年了，为了保持餐饮业健康发展，倒闭是正常的，关门三分之二较为合理，留下的都是生存能力强的精英。多数的死换来少数的生，产生较高的利润，从而使行业整体健康、快速的发展和提升。
我学过几年厨师，毕业以后也一直从事餐饮工作，并且自己也开过饭店，身边的同学和朋友都大多从事餐饮行业。对于餐饮行业还算是比较了解。
餐饮行业出现大量门店倒闭，厨师服务员找不到工作，饮食业该何去何从?
一，餐饮行业行业门店倒闭的原因
- 盲目开店:因为餐饮的投资比较小，并且流动资金需要也少。很多人把投资餐饮做为创业的首选，并且不经过市场调研就盲目上马，结果只能是以倒闭收尾。
- 餐饮的创业门槛低:餐饮店如果做个小型的，那么租房、雇厨师和服务员就可以干起来。这个门槛比很多需要技术、市场、圈子的行业要低很多。基本开个小餐饮店就跟开小超市一样简单，正因为如此很多人喜欢干餐饮。
- 餐饮的竞争特别厉害:现在的大街小巷最不缺的就是饭店，所以自然竞争的特别厉害。并且人们的口味现在越来越“刁钻”，餐饮店现在不是“一招鲜吃遍天”的时代。只要没有创新，服务和环境跟不上，即使曾经再红火的餐饮店也会倒闭。并且餐饮店现在没有什么秘密，只要你的新品推出，同行就会模仿的有模有样，所以要想立足只能不断的在菜品质量、服务、就餐环境上下功夫。
- 餐饮现在成本运营压力比较大:现在的餐饮店各项成本运营压力也很大，主要是房租成本、人工成本、原材料上涨的压力。加上餐饮本身就是勤行，很多经营者不能做好成本核算，那么亏损是“显而易见”的，所以“阵亡率”也高。
- 因为“民以食为天”，现在餐饮可以说是电商代替不了的实体行业。并且餐饮业随着人们生活水平的提高，外出就餐的次数增加，餐饮业从来就不缺客人。现在十个餐饮店有九个缺服务员和厨师，大家可以看到几乎各个饭店都常年挂着招聘广告。
- 厨师和服务员本身就是不稳定的行业，因为餐饮店“更新换代”特别快，所以很少有厨师和服务员能够“从一而终”。本身就在找工作和换工作的路上。其实最主要的原因还是自身的技术不过关，否则好的厨师和服务员根本不缺工作机会，都是在挑工作。
- 现在的厨师和服务员年轻从业者居多，本身就是不稳定的因素，时刻想着跳槽。因为服务员毕竟是吃“青春饭”的，加上服务行业本身就辛苦，各项***待遇也没有（私人小饭馆不知道干到哪一天，也是没办法的事）。所以没有人愿意从事“一辈子”这样的工作，经常跳槽和转行就成了常态。
其实餐饮行业永远是不缺少客户的，不论是谁都要吃饭。这一行因为从事的人多，变化的快，也是最“优胜劣汰”的行业。今后的餐饮逐渐会出现一些现代化的连锁店、加盟店，这些店将来肯定会取代“各自为战”的小型餐饮店。并且从业人员的培训、***也会向好，这样可以让餐饮从业人员稳定下来。
我就是从事餐饮行业的，我来说说我的看法吧，首先今年的餐饮行业难做是一定的，因为直到现在为止，有些地方还没有完全放开餐饮行业的全部经营了，而一但没有放开餐饮行业的全部经营了
那么光靠外卖经营的话，是完全满足不了餐饮行业需求的，就拿我的小饭店来说吧，在以前正常营业的时候，是每天能做到2000元左右营业额的，但是自从只做外卖平台以后，就只能做到几十块钱几百块钱营业额了
而以这个营业额的话，你叫我怎么去养活厨师和服务员了，所以考虑了再三，还是和一些工作人员解除了工作关系，但是在前段时间的休息时间，还是按照全部工资待遇给他们结算了薪水，
毕竟他们也是出来打工的，多是有点不容易的，所以哪怕这几个月没有正常上班，还是按照以前的工资待遇给他们发了薪水，但是解雇了他们就能救活我的小饭馆里嘛，答案是否定的，因为在我没有营业的时间里
房租是一分不少向房东交的，而我原本的资金就是有点紧张的，在加上给一些工作人员结清了薪水，我已经拿不出来今年的租金了，所以考虑再三，已经决定把饭店转让经营了，而且就在前几天已经完成了转让手续
但是我还没有灰心的，因为这个事情就是由于今年的突***况引起的，要是没有这个情况的话，估计还能像以前一样每年赚个几万块钱的，所以说这个情况也就是暂时的，只要等到这次疫情彻底过去了，那么就会变得好了起来
最后小结：今年将是餐饮行业最难做的一年了，但只要坚持过去了，那么肯定就会迎来一个爆发期的，所以那些暂时没有工作的工作人员，最好就是临好找个工作过渡一下的
这种现象同肺炎疫情有关联。目前全国疫情尚未解除，餐饮行业必然受影响。
明智的做法，厨师服务员都应练练内功，从全局的角度看待本行业，修心养性，等待行业的全面复盘。仅供参考！
餐饮业鱼龙混杂，很多创业的小老板都是厨师文化不高，跟不上现在社会高速发展的脚步，外卖行业的崛起是他们的硬伤，也不排除很多餐饮小白，对餐饮什么都不懂，只想赚钱，比如我身边就有很多这种餐饮小白，从来没有接触过餐饮，然后就开了一[_a***_]，连出菜的菜品，自己都不用试吃，这几年也集齐了很多新式的餐饮，自己没有过硬的菜品，完全是靠广告砸钱打出来的品牌，厨师找不到工作，有很多原因，现在的餐饮都是便捷，快速，特别是新式的餐饮，他们根本就不用专业的厨师，现在他们都使用标准化，一个餐饮小白学习试用几天，基本上就可以操作整个流程，传统的厨师也有很多问题，做事不认真，态度傲慢，工资高
2022年上半年全国37万家餐饮店倒闭，注销，转让。为什么呢？
这个好回答，没钱到餐饮店消费、吃饭了，钱哪去了？买了混凝土结构件了。钱哪去了?钱到极少部分的人手中了，不论财富多大，人的饭量都差不多。目前看是餐饮店比能到餐饮店消费得起的人还多……
疫情影响，有些餐饮店都倒闭了，我们店也倒闭了，我该怎么办？
很多人问这个问题。我觉得疫情耽搁也就两个月，但是疫情之前做餐饮应该有一定利润积蓄。疫情结束后各行各业恢复运转，餐饮同样正常运转，***也有扶持政策。而且做餐饮永远不会亏损，永远有市场，肯定赚，辛苦是肯定的。
其实不止餐饮，很多的行业都受到疫情的冲击。很多人要面临创业或者择业的问题。但是在疫情之下很多新的机遇也在发生。结合自身的优点和长处，看看自己选择择业还是创业。我们一起加油。
实话实说，赶紧转行。
1.餐饮业的风险
首先是投资大。现在餐饮业，需要缴纳房租、水费电费、员工工资，这里面厨师费用也是大头。而且，越是大城市，越是城区越贵。如果你本身不是厨师，啥都需要雇人，那成本太高。
其次是见效慢。餐饮行业是服务型、劳动密集型行业，需要多劳多得。得不停的起早贪黑，干多少挣多少。而且投入和产品效率不高，比如成本增加了50%，收入却只增加了30%，因此不划算。甚至还不如抖音直播。
再次是壮大难。如果你是在县城，开夫妻店，自己当厨师，家人帮你选菜买菜，可能成本小点。如果是集团化运营，那需要付出的时间、资金太高。前段时间西贝公司喊着活不下去，最近海底捞涨价也引起顾客不满。大企业发展也很难。
2.需要积极转行
一是挖掘长处。每个人都有长板短板，你的短板再弥补，也不如别人的长板。因此，挖掘长处是关键。比如你做饭既好吃又好看，那就把做饭方法，通过图文、视频分享出去。或者，你会弹琴唱歌，那也可以通过抖音等平台，宣传出去。同时，需要不断学习优秀人才的技能，使你的水平达到业界的前20%。
二是打造名气。有了技能以后，还要学会运营自己。一个是给人感觉你很专业，另一个是给人感觉你很热情。人都是花钱买服务的，服务越好，回头客越多。这方面需要不断输出内容，另外要学会高情商的说话方式。
三是团队作战。等你有了名气以后，一个人忙不过来。这时，需要组建团队，包括营销、内容、后勤等人员，替你分担任务。慢慢的，你的收入会越来越高。
总之，挖掘特长，打造出名片，才能不断成功。你觉得呢？
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到此，以上就是小编对于餐饮创业倒闭了的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业倒闭了的3点解答对大家有用。
