大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于通辽创业大道银座酒店炖菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍通辽创业大道银座酒店炖菜的解答，让我们一起看看吧。
内蒙杀猪菜？
内蒙的赤峰、通辽、呼伦贝尔的杀猪菜基本同东北杀猪菜相同。
杀猪菜的原料非常丰富，人们都用自家腌的酸菜，再加上血肠、肥肉等一起炖。杀猪菜好吃的关键在于肥肉，肥肉要做到不腻，就要将切成片的肥肉先放进锅里煮一段时间，然后再与血肠，酸菜一起炖。杀猪菜原本是东北农村在每年年关时所吃的一道炖菜。
那时，人们生活比较贫穷，没有条件讲究调料、配料，就只好把刚杀好的猪的血脖子斩成大块，煮熟后切成大片放人锅内，然后边煮边往锅里放干***，等到肉烂菜熟后，再配以简单的调料。上菜时，有的是一盘肉、一盘酸菜、一盘血肠，也有的是将三者合为一盘。
值得一提的是，这道菜不仅头一锅好吃，剩下的热着吃反而会更好吃。现在，很多大酒店也有这道杀猪菜，做法也更为讲究，主料是新鲜的猪血旺、猪肝、猪大肠、肥猪肉、白豆腐、酸菜，调料为猪油、酱油、姜、盐、葱、花椒面、辣椒面。
整道菜肥而不腻、肉嫩汤鲜、又滑又嫩、开胃解馋。
说起家乡的年味儿，有哪些美食最具有代表性呢？
谢邀！说起家乡的年味儿，有哪些美食具有代表性？
大年三十夜（除夕夜）的餐桌饭菜，是我的家乡比较浓重并且较丰盛讲究的年夜饭！抛开一些山珍海味不说，最具备有着家乡特色、有代表性的年味是下面这几种：
1.【猪脚熬红枣】猪脚熬红枣是甜的味道，代表着红红火火，甜甜蜜蜜。
2.【大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝】大蒜猪肉鸡蛋煮粉丝是香的味道，大蒜（算）代表存有很多钱可算，鸡蛋代表着团圆，米粉丝代表长寿，长长久久。
3.【血蛤】血蛤壳（家乡人称蛤壳钱），把吃过的蛤壳洗干净后放在门扇后面，代表着有钱存的意思。
4.【甜粿】也就是年糕，甜粿顾名思议就甜蜜，代表着生活幸福美满，阖家团圆的意思。
以上4种年味儿，在我的家乡、无论你是腰缠万贯的土豪，还是普通市民都是必备的餐桌食物，也是最有代表性的家乡传统年味美食。
年味？过去生活物质缺少，大家习惯性过年吃点好的，过年那几天，鸡，鱼，肉会集中出现饭桌上，包括一些平时根本吃不到东西，冻柿子，冻梨，柿饼子，灶糖，大虾酥，过年会有新衣服穿，新袜子，更重要的是还有压岁钱，二块，五块，十块就好比现在的一万一样，过年平时看不见七大姑八大姨老舅妈，什么的亲戚都会出现在家里，热热闹闹包饺子，做饭一桌子满满的幸福的家宴，围着长辈，一起吃饭，偷偷喝大人的国酒，往自己口袋里抓糖，出去把一百的小鞭一个一个的放……那时喜欢过年，过年就是吃好吃的，穿新衣，收压岁钱（虽然都被父母收走）心里也高兴，那时小过年就是这个样子，现在大了，成了一家之主了，里里外外都需要自己张罗，照顾好老人，看好孩子，又要忙工作事业，真没普通休息日轻松，但是还是要过年，做一桌子年夜饭，跟家人一起吃团圆饭，一起过新年，在苦在累看见家人的笑脸，老人的高兴，媳妇的快乐，孩子的喜悦，一切一切都值得了……
作为地道的东北人，我非常喜欢北方的食物，它不仅代表东北的地域特色，更能体现东北人的豪迈气概。
而到了过年时节，具有传统意义的东北美食接连呈现，让我这个无肉不欢的吃货，异常的兴奋。那锅里咕嘟咕嘟冒泡的杀猪菜，还有炸好的肉丸子，都是我的最爱，而作为东北与内蒙的交界处，我们通辽还有着不同之处，可以说这是全国独一无二的。
第一个特色，就是蒙古族人款待贵宾的羊盘肠，这种美味的食品是具有鲜明的蒙古族特色，用新鲜的羊血与荞面混合，加上各种佐料，灌进洗净的羊小肠中，在凉水下锅后，随着水温的变化，随时调整火候，让水一直保持着冒泡的程度，直到羊肠固定后，把火关掉，让它再热水中继续侵泡，过个十余分钟，捞出羊血肠，拿手掰开一段，放在嘴里，羊血和荞面独特的香味充满了口腔，不由让人食指大动，开足马力的大吃起来。
第二种特有美食，那就是风靡全国的牛肉干，科尔沁草原特有的地理位置，让这片土地成为天然的草场，这使科尔沁育肥牛有了充足的食物，得天独厚的资源，加上没有污染的水草，让科尔沁牛有着特殊的味道，而作为牛肉衍生出来的牛肉干，成为了通辽市的一面美食大旗。
牛肉干通过腌制、风干、烘烤后，特有的香气铺散开来，沿街过处，闻到它的味道，让人口舌生津，待到买来后，迫不及待的放进口中吃起来时，那种牛肉的香味带着熏烤的味道包围了所有的味蕾，让吃过它的人，久久不能忘怀。
所以在每到这个时候，卖牛肉干的商店里人满为患，很多慕名而来的外地人，都会带回几斤上好的肉干回去，让家人朋友品味一番。
这就是我今天主要介绍的两种美食，属于我们通辽自己的特色，希望大家有机会来通辽时，好好品尝一下这两种美味。
到此，以上就是小编对于通辽创业大道银座酒店炖菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于通辽创业大道银座酒店炖菜的2点解答对大家有用。
