大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮创业点子概述的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮创业点子概述的解答,让我们一起看看吧。
餐饮纯利润计算公式?
净利润=营业利润-所得税=营业利润*(1-25%)
净利润是净利润的另一种说法。净利润(净利润)和毛利的区别在于净利率是以毛利为基础的,去掉了管理成本税。
净利润率可以从净利润=(净利润/主营业务收入)100%来计算。净利润率可以综合反映一个企业或一个行业的经营效率。
例如,JD.COM持续亏损的原因是两大支柱业务(3C和物流)是低利润行业;但是像58同城这样的服务互联网平台,因为没有原材料,毛利非常高,但是他们的运营管理费用比较高,所以净利润会相对减少很多。
2、餐饮业净利润率的计算方法:
净利润=毛利率69.35%-人事成本18%-水电成本5%-租赁成本25%-摊销成本8%-其他成本5%=8.35%。
3、餐饮业食材成本为20%-30%。
4、人事成本一般占营业额的18%。
5、水电成本一般占营业额的5%。
6、摊销成本,装修及设备投入费用按5年摊销,即占营业额的8%。
新开的餐饮店如何有效引进客源?
开业初期的宣传非常重要,宣***是必不可少的。可请兼职或自己在路边派给早上或中餐时路过的上班人士。要连续一个星期派,不要怕别人已经拿过了,要做的是尽可能让更多人对你的店有印象。
开业优惠活动吸引新客,不管做什么餐饮,味道是最基本的保障,菜品一定要新鲜,不管是卖的菜品还是免费给客人吃的菜品,都必须是最好的最新鲜的菜品。进店消费的客人免费办理会员,会员可终生享受本店8.8折优惠,会员生日当天进店消费可享受更多优惠! 活动得定期做,但不要重复,得给新老顾客一个新鲜感,体验感。
看你出多少宣传资金了,有钱的话找当地的微信公众号自媒体提前半个月打下广告,没有钱就发动朋友们发发朋友圈宣传。开业最好能跟当地的啤酒经销商谈好,开业可以喝一瓶送一瓶。自己主打的特色菜可以低折扣促销。去复印店印一批优惠券,结账了送优惠券,打折券都可以。服务员厨师一定要满编。
成功的餐饮企业在开业导入客流时,一般***用三种方式:一是精准传播品牌导向,通过企业经营主张、招牌菜设计、品类站队、店面设计和媒体组合,实现企业知名度、美誉度的公众认知。二是合理的活动,如储值、会员特惠、表演、宴请等,进一步加深公众对企业的好感。三是折扣营销,直接了当的推广企业的产品和服务。北京沣之道餐饮管理公司提倡一、二项方法,较少使用第三种方式,尽力避免因折扣营销损害企业品牌形象,减少出现开业很火、正常营业时少人光顾的可能性。
当今,餐饮业竞争剧烈,开一家新餐厅要想获得精准的客源,如我来干,我会:
一,根据当下遏制***,和经济环境欠佳,高端餐饮市场经营难已为济的现状,本餐厅定位为→大众消费。
二,选址:以半径500米内,人口密度较高,有较多写字楼为据(有一座中小学在内更好),选定面积石100平右门面一间。
三,人员结构:厨师2一3名(其中一名最好为老扳自己),招聘年龄25岁以下,文化初中以下,相貌过得去的服务员数名(视情况增减)。
四,制定店规,员工人手一份。
五,战略方案:首先要坚持不变的信用!当今在食客的心目中卖饮食的利润都非常高,毛利一般在一倍以上,例如吃一碗10元面条,其成本一般不到5元。卖家以5元为最高成夲,其卖出的一碗面在份量自然不能高出5元。于此,在份量上首先给买主一个上当感觉,在心理上对这家餐馆产生不信任,自然难已形成回头客源。
本餐馆,一开始就打破普遍的餐饮一倍以上毛利惯例,把毛利控制在30/100以内,参照古人生意经"赚三吃饱饭,对半饿死人!”法则,并坚持到底不变。如此,首先在量或[_a***_]上取胜对手,给买家一个“这个餐馆实在"的心理定位,口口相传,自然客源剧增。如此,以不变的低利润,高客源经营策略,既保证了利润总量不变,又获得了精准的客源。
六,餐饮特色:川菜、小吃
六,餐饮业最需要坚持的是饮食卫生、餐具卫生和环境卫生,为此,制度制定要完满,执行要到位,监督要随时。
七,店内装修以浅色为主,店招取名为→绿竹餐厅。
到此,以上就是小编对于餐饮创业点子概述的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮创业点子概述的2点解答对大家有用。