大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星级酒店厨师创业方案设计的问题，于是小编就整理了4个相关介绍星级酒店厨师创业方案设计的解答，让我们一起看看吧。
- 高级厨师的培训内容有哪些？
- 都说厨师自己开店难，有好的创业经验吗？分享一下你的经营之道？
- 厨师懂得做菜，为何很多厨师不自己创业？餐饮行业到底难在哪里？
- 想从事餐饮创业，如何规划在大餐饮企业任职，使得学习效果最佳？
高级厨师的培训内容有哪些？
山西新东方烹饪厨师内容培训内容：课程涵盖八大菜系，各种凉菜、小炒、靓汤、干锅、特色菜等，可根据学员需求安排上课内容，更有营养餐、月子餐、学生餐等订制课程供学员选择。学员疑问解答特色美食短期培训，除了餐饮技术的培训，更有专业创业帮扶团队，主要是针对想要创业又苦于没有技术不会开店经营的人群。教技术，教经营管理，我们有专业的教学团队，专有的培训场地，更有数千名成功创业学员见证。无论是烹饪技术，专业教学程度以及实际开店经验，我们都走在行业的前头。
都说厨师自己开店难，有好的创业经验吗？分享一下你的经营之道？
大叔就是厨师也开了15年餐厅了，很荣幸成为了这句话里的那唯一的一个，那么为什么这么多人都说10个厨师开餐厅，9个都会倒闭呢？
大叔给你说说。 一个餐厅主要的人员组成是老板和厨师【这里按照普通餐厅举例，大酒店星级宾馆除外】，老板管理整个餐厅的进货，服务，收钱，甚至迎接顾客，那老板要做的事很明确，服务好顾客，节约成本，做到顾客满意。
那么厨师的作用就是管理好厨房的安全，菜品的质量，最主要的是菜品要好看好吃，不要浪费原料，这是正常餐厅的状况，非常和谐的运转。
那问题来了，如果你是厨师，又是老板，那 就不一样了，身兼数职的你就会改变很多想法，身为专业厨师你的目的就是菜品好吃好看，可一旦你又是老板你就觉得可以节省很多成本，比如酱油老抽价格便宜的几块钱，贵的几十块钱，身为厨师你肯定选择最好的，而身兼数职的你就会选择价格适中用起来差不多的。可久而久之就会越来越像一个老板，就会忘了厨师的身份，没了厨师身份的你，就会把自己的餐厅一步一步带进危险中，到最后走向倒闭。
反过来说如果你把自己当做厨师的身份，只考虑怎么做菜品质量好吃，怎么提高菜的档次，也是不行的，成本越来越高，甚至超过了店本身的承受能力，没有了老板的成本控制，干到最后的结果就是干了几个月，一分钱没赚到，还是赚不到钱，这只是其一。
其二，因为你是一个大厨，自己开了餐厅往往定位混乱，就拿我自己来说吧，当初我开的第一个餐厅的时候就深有感触。餐厅面积100多平米大厅6张桌，包厢2个，位置是餐饮步行街，整条街都是餐厅，地段还是不错的，因为自己厨师手艺还算可以，菜谱都是我拿手菜，包厢装修豪华，连桌上的餐具都和大酒店的相似，大家肯定觉得我做的很好吧，开业我就蒙了，店面冷清，没多少人进来 ，好不容易来了几个人，连桌上的高脚杯啊，分酒器啊甚至白酒杯啊都让拿下去不用这些东西。
点菜更是几乎看不懂我的菜谱。这个时候我发现我的定位出了大问题，就是本来的小店饭店，却开成了酒店的样子，吃家常菜的不敢进来，吃高档菜的人看不上我的店，还好我转变的快，换了菜品，门前拉上横幅，3，5，8元小炒，开业期间啤酒免费，做了一个月活动我的店终于有了起色，每个月也开始赚钱了，如果不改变我也得关门大吉。
从打工到自己当老板是很难的一步，一般还不是因为钱的问题，很多厨师喜欢和几个同行好朋友合伙开餐厅，这个更危险，倒闭的更迅速，因为大家都是同行对菜品认识难免有争议，在就是利益冲突，分不出主次，谁干活多，谁出钱多，到最后还没等餐厅赚钱就分开了，餐厅也就开不下去了。
还有一点就是坚持不下去，很多厨师开的餐厅是赚钱，但和他出去打工比还少，也就是一天累够呛到最后没有打工赚钱多，很多人死在了当老板的路上，我曾经听过一个朋友说过，赚钱要赚没数的，不赚有数的，这句话我觉得说的很对，坚持不下去注定回到原位继续打工。
那我自己就是厨师为什么我没倒闭呢，我也是在不断摸索中才走到今天，我的餐厅我就管理厨房，前台老婆管理，我就一心把握菜品质量，整体定位服务普通老百姓，当老板还真不是简单的事，我说的你认同吗？
厨师懂得做菜，为何很多厨师不自己创业？餐饮行业到底难在哪里？
这个我来告诉你 无论是在酒店做大佬或者做大厨也好 为什么偏偏就自己创不了业，自己开餐馆 要是自己开一个餐馆 你的手艺，你的手艺是不会再变了 别人接受你的手艺，那你就能开的下去，别人不接受你的手艺，你要么倒闭，要么请厨师 反正如果生意不好的话，就请厨师换人 换到好为止 所以很多大厨对于自己开饭店都没有信心，也因为很多厨师都开不下去
想从事餐饮创业，如何规划在大餐饮企业任职，使得学习效果最佳？
谢谢邀请，我是变革家木木。
我认为最好的方法就是从每一个岗位都能够获得先进的知识，不论从管理岗还是从深圳西的[_a***_]岗或者说品牌运营岗位，你都需要不断的去学习，所以在大的餐饮企业任职之后，你可以多去观察别的部门是怎样做的。把这些部门的运作精华都结合到自己的店里，你的店才能够有非常大的提升。
对于餐饮来说，选址是硬性的要求，所以你可以根据开发部的选址规划来确定自己未来店铺的选址，因为地址选好了就可以事半功倍，地址选好了之后，有稳定的客流量，这是非常宝贵的，然后你要针对你的客流量定制出来，选择怎么样的餐饮，更适合这群人，比如说办公室白领，他们就不适合吃火锅，因为吃火锅的时间太长了，他们追求更高效的生活方式，所以便当这种形式就更适合生活，中医所看到的白领呢，当然还有很多不同的社会阶层，他们对于餐饮的要求都是不一样的，你需要仔细观察你选址区域。
除了选址之外，我认为比较重要的是你每一个程序的规范化流程化，规范了每一个程序之后，你会发现对大厨的依赖就会减少，对大叔的依赖减少，有利于你接下来的扩张速度，扩张起来就会非常快，如果你要是一代大厨，大厨的培养会非常困难。对于你未来扩张是有很高的要求的，所以我认为当把每一个流程都规范化了之后，对于大厨的依赖就可以慢慢减少。
最后就是人员管理，当你有了良好的人员管理制度之后，对于人员管理来说也就不那么困难，会非常轻易的就管好你的餐饮团队。
到此，以上就是小编对于星级酒店厨师创业方案设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于星级酒店厨师创业方案设计的4点解答对大家有用。
