大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于曹大碗餐饮创业的问题,于是小编就整理了2个相关介绍曹大碗餐饮创业的解答,让我们一起看看吧。
扎曹鱼的做法?
曹鱼1条,酸菜1袋,泡椒6粒,大蒜3瓣,生姜1小块,八角1粒,花椒1小把,干辣椒10条,香菜1根,腌鱼材料:蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙
做法
1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟。
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段。
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓。
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅,请注意附后的贴心建议)
7、将锅清洗干净,然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上,最好放上2根香菜即可。
“萧规曹随”源自一个怎样的历史典故呢?
所谓“萧规曹随”,涉及汉初两大名臣,萧何、曹参。萧何是“汉初三杰”之首,是刘邦最器重的大臣,一度在刘邦征战时代替刘邦镇守后方,可以说是汉朝群臣之首。曹参是刘邦手下战功第一人,汉朝成立后论功行赏,曹参第一,为汉朝的建立立下了汗马功劳。
后来,萧何理所应当地成为汉朝第一任丞相,而当时天下初定,百废俱兴,他的任务就是建立新秩序。所以萧何不论从立法上,还是社会秩序上,可以说是白手起家,重新来过,开创了很多新规定,制定了很多新制度,这就是所谓的“萧规”,就是萧何规定,或者说是萧何立规定。
萧何死后,曹参成了继任者,他本可以推翻萧何的规定,自己另搞一套,但他没有,而是按部就班地按照萧何的老规定办事。有人就问曹参,为何不按自己的意志行事?曹参回答,萧何的规定已经很好了,***嘛要改变?这就是所谓的“曹随”,就是曹参跟随。
这里体现了曹参在政治上的远见卓识和大度,没有利用手中的权力满足自己的成就感去瞎折腾,而是从大结局出发,确保了汉初时局的稳定,给予人民休养生息的机会,也促成了汉朝的强大。就这点来看,“萧规曹随”和现在的“一张蓝图绘到底”有异曲同工之妙,避免了人走政息,一个班子一套工程的现象,避免了社会资源的浪费,是利国利民的做法,那些一心想着自己的政绩,罔顾人民利益的人,应该学习。
萧规曹随,指的是汉初两大名相萧何曹参的故事。
西汉初年,天下方定。高祖刘邦任命萧何为相,制定了国家大政方针。萧何死后,曹参继任丞相,延续了萧何的政策,使得汉初国力迅速恢复,百姓安定。
知道萧何与曹参是因为家住五陵原下,小时候的乐趣就是爬陵墓,春天观四周之景,夏天在陵墓顶上吹凉风。萧何曹参的陵墓在汉朝皇陵墓的北边。环境非常优美。萧何与曹参都为高祖刘邦建立汉室立下可载史册的功绩。但是刘邦比较欣赏萧何,被任命为宰相。立国之初,各项法制规制都得一一建制,百姓在历经多年战乱,急需休养生息,萧何制定了一系列利于社会稳定和生产发展的政策,可以说为汉室鞠躬尽瘁,耗尽心力。萧何去世后,刘邦的儿子汉惠帝任命曹参接任宰相,曹参也是非常有能力的人,但他认为萧何做的非常好,顾全大局,没有刻意凸显自己的能力,继续用原来的政策。即有了萧规曹随这样的说法。
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