大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店做预制菜创业项目的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店做预制菜创业项目的解答，让我们一起看看吧。
预制菜生意怎么做？
我个人推荐网上下订单送外卖和现场顾客吃饭的经营模式，个体工商户餐饮店老板销售的预制菜菜品一般都是比较丰富的，由于所有的食品材料都已经准备齐全，这种情况下只需要简单加热就可以卖了，客人从点餐到饭菜上桌只要几分钟时间，送外卖也只需要半个小时左右即可送达。
趣店预制菜配送靠谱吗？
靠谱。
趣店预制菜可以说是今年创业最火的赛道了，前有陆正耀舌尖英雄借资本之势和瑞幸咖啡成功的打法，不断攻城略地，后有趣店预制菜风风火火的各个城市地推。
1、供应链，舌尖英雄和趣店的食材保质期都是三天，这是极限保质时间，尤其肉类和二次加工菜品，从加工出仓到客户使用，超过两天，密封袋里的食材都已经不新鲜了，甚至有可能变味。
2、价格，最近体验了趣店和舌尖英雄的预制菜，由于是推广期间，价格普遍比较便宜实惠，但实际的菜品价格，如不做优惠，基本的家常菜都在20-40元之间，重点是，炒出来菜的量，是真正不够一盘的量，包装上的重量，基本都在200-300g。这个价格，其实比自己买菜就又贵了。虽然方便，但价格昂贵，而且是半成品，无法保证食材新鲜。
3、口味口感，尝试过舌尖英雄和趣店之后，他们两家的配料，炒出来菜，口味偏重，偏油腻。并不是适合每个家庭，而且南北口味差异巨大，即使一家人，口味也难以调和。
有想在新零售生鲜，预制菜品方面创业的朋友吗？说说你的打算？
新零售生鲜是个好项目！但是预制品菜品项目十几年了！我十多年前就在超市负责方便菜课，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸菜鱼等等，切配好的！我五年前做过火锅外卖套餐，两份肉，几份叶菜菌菇，几份豆制品，卖98、138、158元。至于生鲜电商做预制菜品的很多年前就有，现在火锅外送很多，前几年青年菜君在做，这几年没太关注。超市现在也有很多在做，北京首航，物美都有卖！这方面是有需求，但是对员工加工能力有要求，同时保质期短等等因素。一线城市接受程度高！但是竞争也很激烈！其它城市还需要一段时间培养市场。
这个问题我想过，也有朋友做预制品。经过初加工。顾客买回去直接下锅就可以！这个可以分几个方面。可以做社区配送。但是损耗会很大。当天卖不出去就成了垃圾。最好可以提前预订统一配送。还可以***取连锁加盟的形式增加影响力。蔬菜统一配送。现场加工。
你好，这个项目我曾考察并研究过。
预制菜品并不是什么新鲜事物，正如那位网友说，十几年前的超市就有售卖。
我真正接触预制菜品（半成品）是在2016年的北京，项目是青年菜君的半成品配送，他们***用的是线上预订（T+0），线下自提的模式，当年可谓风光无两，业务覆盖北京五环内，曾获得数轮风投，公司估值几千万，然而后来却倒闭了，倒闭的原因据说是因为发展太快，资金链断裂，但我想，真实的情况肯定远比这复杂的多。
首先半成品菜的消费对象，青年菜君的定位为22-35岁的青年白领，然而这部分人早已习惯了外卖高效送达、开盖即食的就餐方式，且外卖味道比自己做的好，甚至价格比自己做饭还便宜的情况下，半成品菜的选择显然就变得低频甚至不考虑。
其次，半成品菜项目运营的核心也是最大难点在于供应链管理，菜品是否新鲜、配送是否及时、卫生是否安全、损耗是否够低、***购成本[_a***_]、产品是否丰富等等，无数个环节紧密结合，除了供应链，生产、研发、加工、包装亦是庞大且复杂的工程，相较生鲜蔬果项目的运作，半成品菜项目的运作难度要大得多。
另外，通过什么渠道低成本获客（嫁接外卖平台就算了，20%以上的抽点根本做不了），***用什么系统完成点单、支付、核销，如何维护客户粘性并提升复购率，裂变怎么做、客单价如何提升、服务差异优势是什么……一系列的问题都摆在面前。这个项目涵盖了***购、生产、配送、渠道、推广、运营、服务等几乎所有领域，同时市场真实需求不明朗，若砸钱花时间培养教育用户，那真不知道做这个项目意义何在。
因此，在对这个项目分析了很久之后，由于上述很多问题我没想到什么好的解决方案，同时目前市场也无成功案例可借鉴学习，所以决定暂时不碰。如果你有好的解决办法、强大的资金支持或其他非常优质的资源，或许可以考虑该项目，毕竟十几亿潜在需求，做好了，谁都有可能成为下一个独角兽。
希望我的回答能帮助到你，欢迎有兴趣的朋友留言、私信，如觉得还不错，烦请点赞支持一下，谢谢🙏
到此，以上就是小编对于酒店做预制菜创业项目的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店做预制菜创业项目的3点解答对大家有用。
