大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮创业红烧排骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮创业红烧排骨的解答，让我们一起看看吧。
鸿兴源红烧排骨调料做出来好吃吗？
鸿兴源的调料做出的菜还算好吃。
严格意义的说，按照调味包制作的菜都缺灵气，但是相对于新手来说，配置好的调味包确实能省事，肯定比没有任何经验的新手自己调配的佐料，做出的菜品要好吃。
所以使用鸿兴源调料只是一个参考，我们可以根据它的调料包自己做一些特色调整，比如多加一点白醋，或者是多加点糖，调整成自己喜欢的口味，不要一味的按照调味包的设计来做菜。
卤肉红烧排骨的做法？
买来的肉，切成2*2的小方块！最好是五花三层的、这样很香！！
步骤 2
将切好的猪肉放进冷水中开小火煮，把血沫撇开，沥干猪肉
步骤 3
将猪肉放进有一锅底油的锅中，翻炒出肉本身的水分和油
步骤 4
炒糖色！！用适量的油最好多一点点，以及8-10块冰糖。小火将冰糖融化，然后把开大一点点，锅铲不停翻炒！锅开始冒泡泡，等糖有一点要糊了的时候把肉倒进锅里，迅速翻炒！使肉占色均匀！
步骤 5
糖色炒完，锅中加入水、葱姜大料花椒香叶桂皮等配料和生抽老抽料酒。和一整块腐乳！！等。大火煮开，水开后把事先煮好的鸡蛋放进去，改小火。炖1.5小时-2小时。每十分钟看一下锅翻炒一下。千万别大意！糊了的话就功亏一篑了！！
步骤 6
【食材】新鲜肋排、青菜、白酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、大麦、生姜、冰糖
【制作步骤】
1、排骨放入清水中浸泡半个小时去除血水。排骨不用切太短，一段大约10厘米长就可以。砂锅内放入清水，可以淹没排骨即可，放入所有的配料，大火煮开。
2、水开后放入洗净的排骨，倒入白酒10克，盖上锅盖中小火继续炖40分钟。
3、小火炖40分钟后，倒入10克冰糖和20克老抽。
工具/原料
排骨 (2条)
蒜末 (10克（个人口味酌情增减）)
葱末 (茶匙)
姜丝 (10克)
盐 (少许)
料酒 (1勺)
老抽 (2勺)
冰糖 (一小把)
花椒 (一点点)
原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙做法：1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
朱小雨红烧排骨做法？
用料：排骨 1斤（可切成两半）、大葱 4根、料酒 120克、姜 6片、生抽 40克、老抽 10克、冰糖 30克、桂皮 1块、辣椒 1个、香叶 3片、盐 2克、淀粉 2勺
做法
步骤 1
选用肉质比较厚，连成片的排骨（四根肋排中间一分为二）
步骤 2
配料：大葱、姜、辣椒、香叶、桂皮
步骤 3
排骨冷水入锅，加入料酒、大葱、姜片，姜片不去皮（姜皮性凉，姜肉性热，不去皮的姜片性温）
红烧排骨料理包正宗做法？
材料：排骨1000克，干香菇8朵，土豆2个，红椒1个
调料：八角2颗，干辣椒5个，花椒5粒，香叶2片，桂皮1块，小茴香2克(没有可不加)，香葱6根，老姜1块，料酒15ml，老抽30ml，白糖5克，盐5克
做法
1、排骨斩成小块，洗净沥干水份。
到此，以上就是小编对于餐饮创业红烧排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮创业红烧排骨的4点解答对大家有用。
