大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店凉菜创新创业计划书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店凉菜创新创业计划书的解答，让我们一起看看吧。
小县城创业餐饮小吃什么比较特别？
创业做餐饮，前期要考察好市场情况，第一你会做什么，有特色的小吃，口味好，别人吃了都爱吃，一吃忘不了的那种。第二看市场饱和度，当地餐馆关闭率，因为楼主想做小吃，肯定规模不大，经济能力有限，想要成功，就必须选好项目，不要做别人都在做的，相同的菜单想要杀出重围，是比较难的，需要很厚实的营销能力，和强大的经济能力，前期做促销很花钱。第三，结合自己的家庭情况，人力资源，店铺位置，人际网络，餐饮店开业时宣传很重要，地理位置也很重要。如果楼主是在小区门口做的，可以选择早餐，一个成熟的小区，正常有一千户常住人口，两到三家早餐店即可，多了就会造成客流量不足。小区门口做卤菜凉菜店也可以，最多两家就足够了。其他的麻辣烫凉皮店等，看人流量。这类店适合在商业街美食街，不过房租成本高，竞争激烈，需要有足够好的味道留住客户。
总之就是做特殊的，市场上稀缺的。
想学习做凉菜然后开店，有哪些途径？
要想学习做凉菜，然后开店，首先要有个***。你要开的店是怎样定位的，准备经营什么品种的凉菜，口味是适合那一类人群，因为中国的凉菜太多了各个地区和都有自己的拿手凉菜。
要想快速，有效地学会一样手艺，我认为理论和实践相结合是最有效的。
理论:找些相关的资料和视频看，自己研究，现代是网络时代，很多网站和平台都能看到做凉菜的资料，当然少不了今日头条的美食推荐了。
实践:就是找一间知名度高的，你准备开店经营的品种都有销售的餐饮店，去打工当学徒亲自拜师学艺。
另外在平常多接触做凉菜行业的朋友，比如这行的前辈，师兄弟等等，学艺得有学艺的样子，要谦虚，要搞好人际关系，同时也要肯吃苦吃亏。
我相信上述几方面都做好了，两三个月应该能简单出师，然后开店，边做经营边继续学习。其实学做凉菜并不难，又不是去学做***，兄要努力吃苦肯干，一定很快学到。
现在很多人都不想给别人打工，都想自己学一个东西然后开一个门店，毕竟三百六十行，行行出状元嘛！
想学凉菜的途径也是非常多的，毕竟只要有想法那就好办。
1.报刊书刊上面学习，但是我觉得这种只适合做来家人吃或者是已经是大厨了，看看书刊了解一下别人做菜的方式和技巧。
2.***上面学习，因为现在互联网发达在网上多关注一下有名的大厨做菜，也能学到很多的知识，但是这个也有一些缺点，就是学艺不精，和食材配料的把握不足，或者是手法太杂，因为可能东看一点西看一点，导致味道的偏差。
3.在你们当地有名的凉菜馆去当学徒，这样又可以学习，也可以节约学费，顺便还能锻炼自己，简称一举多得，但是缺点就是可能时间有一点久，怕你坚持不下来。
4.就是找身边的关系，问问他们有没有认识的凉菜***，然后去交学费学习，这个的优点就是一对一带教，学习速度快，缺点就是要嘴甜哄得师傅开心，这样可能会得到师傅的独门秘籍哟。
5.去专门的培训机构，优点就是交钱了就给大爷，不用像当学徒那样低声下气，缺点就是流水线操作，没有自己的特色。
不管这样，其实学习凉菜这个想法是比较好的，因为[_a***_]凉菜市场来说没有淡旺季，可能就是下雨或者是非常能的冬天才回影响一点销售。
我就做熟食凉拌菜的所以给你提个建议，建议你结合当地的口味打听一下哪家做的好吃，然后去拜师学艺，这是最省心的办法，这样师傅可以把开店的一些经验传授给你，比如选址(选址是成功的一半位置有时比味道重)、售卖，宣传等等！这些是你自己找资料学习所不能比的
，希望可以帮到你，祝创业成功
现在学习凉菜有很多种口味可选：北方有鲜族拌菜，鸡西大拌菜，东北炝拌菜，等等，南方有四川红油拌菜，麻辣拌菜等等好多呀……可以在网上查资料，找菜谱，自己可以试着做做，觉得口味可以就能开店了，最省钱的方法
根据你的这个问题，可以得出以下结论！
1：你没有凉菜这方面的经验。
2：手上有一定的余钱，但不是太多。
3：你对凉菜或者说饮食方面的圈子不了解！
4：你的年纪要么很小，要么中年以上！对市场的变化认识不是很足够！
1：首先你要确定你所处的地域位置！一般南方或者气候稍暖和的地方凉菜生意更好做！看你所处的位置能否支撑你的凉菜生意，再做决定！
2：找一个好的师傅，与他合伙！师傅可以少投一点钱，给他股份！这样你开两个店比你开一个店赚的钱更多，人也要更加轻松！但同时如果没有好的管理水平容易亏本！这一条适用于有一定底蕴的人！
3：如果条件1满足且需要自己亲手操作，那么就在当地学习！因为当地做的口味肯定是没有问题的！
现在创业搞个凉菜，卤菜摊，一天能赚个二、三百元吗？
我感觉我最有发言权了，我从事这一行15年了，凉菜首先价格低，是论斤卖的，夏天就是旺季你也比冬天多卖不了多少，为啥这么说呢，首先制作麻烦，夏天生意再好问题是你做不出来啊，200斤和300斤可不是一个概念，我和我老婆做个200斤没有问题，做300斤的时候多请一个人都做不出来。有些东西不是你多切几斤菜就能解决的啊，打个比方，一天做30斤莲菜，用的锅就不小了，你要做40斤可能就要换锅，还有可能得换灶火，量大对场地也有要求啊。。。。。。现在说说为啥说夏天比冬天多卖不了多少凉菜呢？首先北方有暖气，朋友们都知道屋里相当热，做卤肉凉菜的生意主要的客户还是上下班的上班族。记住懒人不做饭，天冷还是买着吃，屋里有暖气冷也不怕，冬天的生意主要少了那一部分人呢，在家带孩子的妇女，和大爷大妈。天气一冷这一部分人出来的机会就少了，冬天的营业额会比夏天少三分之一。还有好多原因，最后上图。
关于创业，财智成功曾经写过几篇文章，做凉菜和卤菜正是低成本创业成功率较高的选择之一。
即使是在北方的冬季，很多地方凉菜依然是主要菜品，毕竟热菜上来后没几分钟也就凉了，还不如直接上凉菜。当然生意最好的时候还是夏季和秋季，弄几个凉菜，来几瓶啤酒，简单方便，比炒菜省事，花费也更少。
不是租个办公室成立一家公司才叫创业，摆地摊同样是创业。就成功率而言，如今摆地摊的成功率要远高于去成立一家公司，毕竟成本优势在那里，只要用心经营，一定不会太差。
任何事情都不会一蹴而就，做生意口碑最关键。凉菜和卤菜首先要口感好，这需要学习摸索，不断尝试，达到一定高度后再出来经营。其次则要保证新鲜卫生，只有自己敢吃，让人能放心吃，才能做的持久。最后则是需要时间来积累，定时定点经营，积累客户。
至于利润，做好了一天不止二三百元，一个月的时间有多有少，平均下来一个月五六千元是没有问题的，当然一开始做到这么多并不容易，就需要多想些办法，尽快建立起口碑。
到此，以上就是小编对于酒店凉菜创新创业***书的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店凉菜创新创业***书的3点解答对大家有用。
